Cách vận hành máy rửa chén Hoshizaki HW 6000B3

Máy rửa chén Hoshizaki HW 6000B3 là thiết bị chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn quy mô lớn. Để đảm bảo hiệu suất tối ưu, việc vận hành đúng quy trình là điều vô cùng quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách sử dụng máy hiệu quả, an toàn và tiết kiệm nhất.

Giới thiệu máy rửa chén Hoshizaki HW 6000B3

Máy rửa chén Hoshizaki HW 6000B3 là dòng thiết bị công nghiệp cao cấp đến từ thương hiệu nổi tiếng Hoshizaki Nhật Bản. Thiết bị được thiết kế chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp có nhu cầu rửa chén số lượng lớn.

Máy tích hợp công nghệ hiện đại, giúp tiết kiệm điện năng, nước và hóa chất trong khi vẫn đảm bảo hiệu quả làm sạch cao. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các mô hình kinh doanh cần đảm bảo vệ sinh nhanh chóng và hiệu quả liên tục mỗi ngày.

Thông số kỹ thuật

Dưới đây là thông số kỹ thuật cơ bản của model Hoshizaki HW 6000B3, phù hợp cho nhu cầu rửa công nghiệp chuyên nghiệp:

• Model: HW-6000B3
• Kết nối điện: 3/380-415V/50Hz (Tùy chọn 1P/220V)
• Tải kết nối điện tối đa: 9,7 – 11,5 (KW)
• Công suất nhiệt rửa: 9.0 – 10.8 (KW)
• Kích thước máy (W x D x H): 707 x 795 x 1638 mm
• Công suất rửa: 1080 chén bát/giờ, tương đương 69 rổ/giờ
• Chương trình rửa: 05 chương trình rửa – làm sạch chuyên biệt
• Kích thước giá đỡ: 500 x 500 mm
• Nhiệt độ nước tráng: 55 – 60 độ C
• Nhiệt độ nước rửa: 80 – 85 độ C
• Trọng lượng máy: 110 kg

Máy được thiết kế với độ chính xác cao, phù hợp vận hành liên tục trong môi trường có cường độ làm việc lớn.

Chuẩn bị trước khi vận hành máy rửa chén

Kiểm tra nguồn điện, nước và hóa chất rửa

• Trước khi khởi động máy, cần kiểm tra hệ thống điện đảm bảo đúng chuẩn 3 pha hoặc 1 pha theo cấu hình máy.
• Đảm bảo áp lực nước đầu vào ổn định, không có rò rỉ, và đủ lưu lượng để máy hoạt động ổn định theo công suất.
• Kiểm tra mức hóa chất rửa và hóa chất tráng, đảm bảo đầy đủ để hỗ trợ quá trình làm sạch đạt hiệu quả tối đa.
• Hóa chất phải đúng loại chuyên dùng cho máy rửa chén công nghiệp, không sử dụng hóa chất thông thường.

Vệ sinh lưới lọc và khoang rửa

• Lưới lọc cần được vệ sinh mỗi ngày để tránh cặn bẩn tích tụ gây tắc nghẽn đường dẫn nước hoặc vòi phun.
• Khoang rửa phải được kiểm tra, lau sạch bụi bẩn hoặc vật thể lạ có thể ảnh hưởng đến hoạt động máy.
• Việc vệ sinh lưới lọc và khoang rửa không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ máy mà còn nâng cao chất lượng rửa.

Sắp xếp bát đĩa đúng cách để tối ưu hiệu quả

• Sắp xếp bát đĩa lên giá đỡ đúng chiều, không chồng lên nhau để nước có thể tiếp xúc toàn bộ bề mặt vật dụng.
• Không cho quá nhiều vật dụng vào một rổ, tránh làm giảm hiệu suất phun nước và hóa chất làm sạch.
• Bát đĩa phải được gạt bỏ thức ăn thừa, dầu mỡ lớn trước khi đưa vào máy để tránh tắc nghẽn hệ thống.

Cách vận hành máy rửa chén Hoshizaki HW 6000B3

Khởi động hệ thống

• Bật công tắc nguồn chính của máy, đợi máy khởi động và hiển thị đầy đủ các chế độ rửa trên bảng điều khiển.
• Kiểm tra bảng điều khiển có báo lỗi hay không. Nếu không có thông báo bất thường, bạn có thể tiến hành cài đặt rửa.

Cài đặt chế độ rửa phù hợp

• Máy có 5 chương trình rửa khác nhau phù hợp với từng loại bát đĩa và mức độ bẩn cụ thể.
• Chọn chế độ rửa phù hợp bằng cách nhấn nút trên bảng điều khiển và xác nhận bằng nút “Start” hoặc “OK”.
• Ví dụ, chọn chế độ rửa nhanh cho các vật dụng ít bẩn, và chế độ chuyên sâu cho bát đĩa có dầu mỡ bám nhiều.

Theo dõi quá trình rửa và cảnh báo (nếu có)

• Khi máy hoạt động, theo dõi màn hình hiển thị để kiểm tra thời gian còn lại và trạng thái hoạt động.
• Máy sẽ tự động ngắt và hiển thị cảnh báo nếu có lỗi như thiếu nước, thiếu hóa chất, quá tải hoặc nhiệt độ bất thường.
• Trong trường hợp có cảnh báo, hãy tạm dừng máy, kiểm tra nguyên nhân và khắc phục trước khi tiếp tục vận hành.

Kết thúc chu trình và kiểm tra kết quả

• Sau khi chu trình hoàn tất, máy sẽ phát tín hiệu âm thanh hoặc tự động tắt, bạn có thể mở cửa lấy bát đĩa ra.
• Dùng găng tay để lấy giá đỡ vì nhiệt độ có thể còn cao, kiểm tra độ sạch và độ khô của bát đĩa sau khi rửa.
• Nếu cần vệ sinh thêm, có thể dùng chế độ rửa bổ sung hoặc xịt tráng tay trước khi đưa vào sử dụng.
• Vệ sinh khoang rửa, lưới lọc và đóng nguồn điện sau mỗi ca làm việc để đảm bảo độ bền và an toàn.

Sản phẩm đi kèm máy rửa chén Hoshizaki HW 6000B3

Hóa chất rửa và hóa chất tráng chuyên dụng

• Máy sử dụng các loại hóa chất chuyên dụng để đảm bảo hiệu quả làm sạch và an toàn cho vật dụng tiếp xúc thực phẩm.
• Hóa chất rửa giúp đánh tan dầu mỡ, cặn thức ăn bám dính, còn hóa chất tráng giúp diệt khuẩn, làm khô nhanh chóng.
• Người vận hành cần tuân thủ hướng dẫn pha loãng theo nhà sản xuất và không dùng hóa chất trôi nổi trên thị trường.

Khay rửa (rack) chuẩn kích thước

• Hoshizaki HW 6000B3 sử dụng giá đỡ có kích thước chuẩn 500 x 500 mm, phù hợp cho nhiều loại bát đĩa, ly tách.
• Giá đỡ được làm từ nhựa chịu nhiệt hoặc inox, có thể tháo rời dễ dàng để vệ sinh hoặc thay thế khi cần thiết.
• Việc dùng đúng loại khay rửa giúp nước và hóa chất phân bố đồng đều, đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu.

Vina Horeca – Đơn vị cung cấp máy rửa chén uy tín

Vina Horeca là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn toàn quốc. Chúng tôi chuyên phân phối chính hãng các dòng máy rửa chén, đảm bảo chất lượng và giá cả cạnh tranh.

Đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp hỗ trợ lắp đặt, hướng dẫn sử dụng và bảo trì tận nơi cho từng khách hàng. Vina Horeca cam kết sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, đầy đủ giấy tờ kiểm định và chính sách bảo hành minh bạch.

Nếu bạn đang tìm kiếm máy rửa chén chính hãng, hãy liên hệ ngay với Vina Horeca!

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR

Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.