Máy làm đá viên tinh khiết là gì? 

Máy làm đá viên tinh khiết là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán bar và cơ sở chế biến thực phẩm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ máy làm đá viên tinh khiết là gì, hoạt động như thế nào và cách lựa chọn đúng thiết bị.

Máy làm đá viên tinh khiết là gì?

Khái niệm máy làm đá viên tinh khiết

Máy làm đá viên tinh khiết là thiết bị chuyên dụng dùng để tạo ra những viên đá có chất lượng sạch, đạt chuẩn vệ sinh. Thiết bị này sử dụng nguồn nước đã qua xử lý để tạo ra đá viên không lẫn tạp chất, vi khuẩn hay kim loại nặng. Không giống như việc làm đá thủ công, quá trình tự động hóa đảm bảo đá luôn đạt chất lượng ổn định và an toàn cho người sử dụng.

Máy thường có khả năng sản xuất nhiều loại đá với kích thước khác nhau như đá viên nhỏ, đá vuông hoặc đá bán nguyệt. Những viên đá sau khi tạo thành được lưu trữ trong ngăn chứa cách nhiệt để giữ độ lạnh lâu và tránh nhiễm bẩn từ môi trường bên ngoài.

Sự khác biệt giữa máy làm đá thông thường và máy làm đá tinh khiết

Máy làm đá thông thường chỉ chú trọng đến khả năng tạo đá mà không kiểm soát chất lượng nước đầu vào. Do đó, đá làm ra thường có màu đục, chứa tạp chất và dễ nhiễm khuẩn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Trong khi đó, máy làm đá viên tinh khiết luôn tích hợp bộ lọc nước nhiều cấp và vật liệu kháng khuẩn trong quá trình làm đá.

Ngoài ra, máy làm đá tinh khiết có quy trình vận hành kín hoàn toàn, giúp đá không tiếp xúc không khí bên ngoài. Điều này ngăn chặn hoàn toàn vi khuẩn và vi sinh vật gây hại có thể xâm nhập vào đá. Vì thế, đá thành phẩm luôn đạt chuẩn chất lượng dùng trong ngành thực phẩm và y tế.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy làm đá viên tinh khiết

Các bộ phận chính của máy

Máy làm đá viên tinh khiết gồm nhiều bộ phận chính giúp vận hành hiệu quả và liên tục trong thời gian dài:

• Hệ thống lọc nước: Đây là phần quan trọng đầu tiên, có chức năng loại bỏ tạp chất, clo, kim loại nặng và vi khuẩn.

• Dàn lạnh và máy nén: Bộ phận tạo nhiệt độ thấp để đóng băng nước, hoạt động bằng gas lạnh với cơ chế khép kín.

• Khay làm đá: Có nhiều dạng khuôn khác nhau để tạo ra các loại đá viên phù hợp với mục đích sử dụng.

• Bảng điều khiển: Cho phép người dùng thiết lập chế độ, kiểm tra lỗi hoặc theo dõi quá trình làm đá.

• Ngăn trữ đá: Nằm ở phía dưới máy, được cách nhiệt tốt giúp bảo quản đá luôn lạnh và sạch.

Tất cả các bộ phận được thiết kế bằng vật liệu chống gỉ, dễ vệ sinh và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Cơ chế tạo đá sạch và an toàn

Cơ chế hoạt động bắt đầu bằng việc bơm nước sạch đã lọc vào khuôn làm đá. Hệ thống làm lạnh nhanh chóng hạ nhiệt độ để nước đóng băng trong vài phút. Khi đá đạt độ cứng yêu cầu, cơ chế xả sẽ tách đá ra khỏi khuôn bằng nhiệt hoặc rung nhẹ, sau đó rơi xuống ngăn chứa bên dưới.

Trong suốt quá trình, máy đảm bảo nước và đá không tiếp xúc môi trường ngoài. Một số dòng máy làm đá cao cấp còn trang bị tia UV để diệt khuẩn trong nước và ngăn chứa đá. Điều này đảm bảo đá viên tinh khiết, an toàn tuyệt đối khi sử dụng trực tiếp trong đồ uống hay chế biến thực phẩm.

Ưu điểm nổi bật của máy làm đá viên tinh khiết

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Với hệ thống lọc nước hiện đại và cơ chế vận hành khép kín, máy làm đá tinh khiết giúp loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn. Đá thành phẩm không bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài, không chứa vi sinh vật gây bệnh. Nhờ vậy, máy đáp ứng tốt các tiêu chuẩn của Bộ Y tế và được tin dùng tại nhiều nhà hàng lớn.

Các mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống sử dụng đá trực tiếp trong món ăn, đồ uống, vì vậy đảm bảo vệ sinh là yêu cầu bắt buộc. Sử dụng máy làm đá viên tinh khiết là giải pháp tối ưu thay thế cho việc mua đá từ nguồn bên ngoài không kiểm soát được chất lượng.

Tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài

Ban đầu, chi phí đầu tư máy làm đá tinh khiết có thể cao hơn máy thường hoặc mua đá bên ngoài. Tuy nhiên, về lâu dài, thiết bị này giúp tiết kiệm chi phí đáng kể. Bạn không cần thuê nhân công làm đá, không tốn tiền mua đá mỗi ngày, và giảm thiểu hao hụt do đá tan chảy.

Ngoài ra, các dòng máy hiện nay sử dụng công nghệ inverter tiết kiệm điện và hoạt động ổn định. Nhiều model còn có chức năng tự động vệ sinh định kỳ, giúp giảm chi phí bảo trì và tăng tuổi thọ thiết bị.

Phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh

Máy đá viên tinh khiết có nhiều công suất và kiểu dáng, phù hợp cho mọi mô hình từ nhỏ đến lớn. Các quán cà phê, quán trà sữa, nhà hàng buffet, khách sạn cao cấp hay cơ sở chế biến thực phẩm đều có thể sử dụng hiệu quả.

Máy làm đá viên tinh khiết là thiết bị không thể thiếu trong ngành F&B hiện đại, đảm bảo an toàn và hiệu quả lâu dài. Việc đầu tư đúng thiết bị không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR

Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.