Các linh kiện và vật tư quan trọng trong máy làm đá viên

Máy làm đá viên là thiết bị không thể thiếu trong ngành F&B và khách sạn hiện đại. Hiểu rõ các linh kiện và vật tư của máy sẽ giúp người dùng sử dụng hiệu quả và bền bỉ hơn. Bài viết này giúp bạn nắm rõ vai trò, cấu tạo và lưu ý khi bảo trì máy đúng cách. Cùng tìm hiểu chi tiết về các linh kiện và vật tư quan trọng trong máy làm đá viên nhé.

Vai trò của linh kiện trong máy làm đá viên

Tại sao cần hiểu về linh kiện máy?

Linh kiện quyết định hoạt động của máy làm đá viên có ổn định hay không. Khi bạn hiểu các bộ phận chính, bạn sẽ dễ dàng phát hiện hư hỏng. Hiểu linh kiện còn giúp bạn đưa ra quyết định bảo trì đúng thời điểm. Việc thay thế hoặc nâng cấp linh kiện phù hợp giúp tăng tuổi thọ cho máy.

Ảnh hưởng đến hiệu suất và độ bền máy

Linh kiện máy làm đá hoạt động tốt giúp máy vận hành trơn tru và tiết kiệm điện năng. Nếu một linh kiện bị lỗi, cả hệ thống máy làm đá viên có thể ngưng hoạt động. Block hỏng có thể gây giảm khả năng làm lạnh, ảnh hưởng chất lượng đá viên. Việc không thay lọc nước đúng thời hạn khiến đá có mùi và chứa cặn bẩn. Linh kiện tốt giúp duy trì hiệu suất ổn định và kéo dài thời gian sử dụng máy.

Các linh kiện chính trong máy làm đá viên

Block máy nén (compressor)

Block máy nén là “trái tim” của máy làm đá viên. Nó nén môi chất lạnh để tạo vòng tuần hoàn làm lạnh. Block tốt giúp quá trình làm đá diễn ra nhanh và ổn định. Có nhiều loại block như block piston, rotary hoặc scroll. Chọn block phù hợp giúp tối ưu hiệu suất và điện năng tiêu thụ. Thường xuyên kiểm tra block để tránh cháy nổ hoặc quá nhiệt.

Dàn lạnh và khay làm đá

Dàn lạnh là nơi môi chất hấp thụ nhiệt để làm lạnh nước. Khay máy làm đá gắn trực tiếp với dàn lạnh để tạo hình đá viên. Dàn lạnh bị bám cặn sẽ làm giảm hiệu quả làm lạnh. Khay làm đá nên được vệ sinh định kỳ để tránh vi khuẩn. Vật liệu khay ảnh hưởng trực tiếp đến hình dạng và độ cứng của đá. Dàn lạnh tốt sẽ giúp máy làm đá viên hoạt động ổn định lâu dài.

Dàn nóng và quạt tản nhiệt

Dàn nóng giúp giải nhiệt môi chất sau khi nén. Nó kết hợp với quạt tản nhiệt để hạ nhiệt nhanh chóng. Nếu dàn nóng bám bụi, máy sẽ tiêu tốn điện nhiều hơn. Quạt tản nhiệt giúp máy không bị quá nhiệt khi vận hành lâu. Quạt hỏng có thể khiến block cháy hoặc máy ngừng hoạt động. Cần vệ sinh và bảo trì dàn nóng ít nhất 1 lần mỗi quý.

Bơm nước và hệ thống van

Bơm nước hút nước từ nguồn vào khay làm đá. Van điện từ kiểm soát quá trình cấp nước và xả nước thải. Hệ thống này quyết định sự ổn định của chu trình làm đá. Bơm nước yếu sẽ khiến đá tạo ra bị mỏng hoặc không đông. Van hư có thể gây rò rỉ nước hoặc máy chạy sai chu trình. Cần kiểm tra thường xuyên để đảm bảo an toàn khi vận hành.

Cảm biến, mạch điện và bảng điều khiển

Cảm biến giúp nhận biết mức nước, nhiệt độ và trạng thái làm đá. Mạch điện đóng vai trò kết nối và điều phối các linh kiện. Bảng điều khiển là nơi người dùng thiết lập chế độ làm đá. Các cảm biến bị lỗi sẽ khiến máy hoạt động không chính xác. Mạch điện nên được bảo vệ khỏi ẩm ướt và côn trùng. Bảng điều khiển cần thiết kế đơn giản, dễ thao tác và bền bỉ.

Vật tư đi kèm không thể thiếu

Lọc nước đầu vào

Lọc nước giúp loại bỏ cặn, clo và tạp chất trong nước. Nước sạch giúp tăng độ tinh khiết và độ trong của đá viên. Nếu không dùng lọc, đá dễ bị đục và có mùi lạ. Bộ lọc nên được thay định kỳ để đảm bảo chất lượng. Một số hệ thống lọc tích hợp cả lọc thô và lọc than hoạt tính. Lọc nước tốt giúp bảo vệ toàn bộ hệ thống máy làm đá viên.

Ống nước và khay chứa đá

Ống nước dẫn nước từ nguồn đến hệ thống làm đá. Ống nước nên chọn loại chịu áp và không chứa chì. Khay chứa đá cần làm từ inox hoặc nhựa an toàn thực phẩm. Nếu ống bị nứt hoặc bám cặn, hiệu suất máy sẽ giảm đáng kể. Khay chứa đá nên có nắp để tránh bụi và côn trùng. Vệ sinh khay và ống định kỳ là việc không thể bỏ qua.

Dung dịch vệ sinh chuyên dụng

Dung dịch vệ sinh giúp làm sạch khay đá và dàn lạnh. Nó loại bỏ mảng bám, vi khuẩn và nấm mốc bên trong máy. Không nên dùng hóa chất thông thường vì dễ làm hỏng linh kiện. Nên chọn dung dịch được khuyên dùng từ hãng sản xuất. Thời gian vệ sinh định kỳ có thể là 1-2 lần/tháng tùy mức độ sử dụng. Vệ sinh đúng cách giúp máy làm đá viên vận hành trơn tru.

Lưu ý khi thay thế linh kiện

Không nên tự ý thay linh kiện nếu không có chuyên môn kỹ thuật. Lựa chọn linh kiện chính hãng để đảm bảo độ tương thích. Tham khảo hướng dẫn kỹ thuật trước khi tháo lắp bất kỳ bộ phận nào. Hãy kiểm tra công suất và điện áp phù hợp trước khi thay block hoặc quạt. Việc sử dụng linh kiện kém chất lượng có thể gây hư hại nặng hơn. Nên nhờ kỹ thuật viên chuyên nghiệp để lắp đặt và kiểm tra tổng thể. Sau khi thay, cần test thử để đảm bảo máy hoạt động bình thường. Lưu ý kiểm tra cả phần điện và cấp thoát nước sau khi sửa chữa.

Kết luận

Hiểu rõ các linh kiện và vật tư trong máy làm đá viên là điều rất cần thiết. Việc bảo trì đúng cách giúp máy hoạt động ổn định, tiết kiệm và an toàn. Chọn linh kiện chất lượng và sử dụng vật tư phù hợp là đầu tư lâu dài.

Hãy liên hệ Vina Horeca – đơn vị uy tín để được tư vấn máy làm đá và linh kiện uy tín, chính hãng!

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN