Bên trong máy làm đá viên có gì? Giải thích từng bộ phận

Máy làm đá viên là thiết bị quan trọng trong ngành ẩm thực, giải khát và bảo quản thực phẩm. Việc hiểu rõ cấu tạo máy giúp bạn sử dụng đúng và bảo trì hiệu quả hơn.

Tổng quan cấu tạo máy làm đá viên

• Máy làm đá có cấu trúc rõ ràng, phân thành nhiều bộ phận có chức năng riêng biệt.
• Mỗi bộ phận đảm nhận một vai trò trong chu trình sản xuất đá viên liên tục.
• Tùy vào dòng máy mini hay công nghiệp, cấu tạo có thể thay đổi đôi chút.
• Tuy vậy, các thành phần chính như máy nén, dàn ngưng, bay hơi đều có mặt.
• Cấu tạo khoa học giúp máy hoạt động ổn định và tạo đá nhanh chóng.

Giải thích chi tiết từng bộ phận bên trong máy làm đá viên

Dưới đây là các thành phần cơ bản bên trong máy đá viên hiện nay:

Bình ngưng (Dàn ngưng)

• Dàn ngưng có nhiệm vụ làm mát môi chất sau quá trình nén.
• Môi chất từ máy nén sẽ được giải nhiệt qua dàn ngưng này.
• Có hai loại dàn ngưng chính: giải nhiệt bằng không khí và giải nhiệt bằng nước.
• Tùy vào môi trường lắp đặt, bạn nên chọn loại dàn ngưng phù hợp.
• Dàn ngưng tốt giúp máy làm đá viên vận hành êm và bền hơn.

Máy nén (Block)

• Máy nén là “trái tim” của máy làm đá viên.
• Bộ phận này nén môi chất lạnh để tạo áp suất và nhiệt độ phù hợp.
• Công suất của máy nén ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ làm đá.
• Máy nén thường dùng dòng điện 1 pha hoặc 3 pha tùy công suất.
• Một máy nén chất lượng sẽ giúp máy làm đá công nghiệp vận hành bền bỉ.

Dàn bay hơi (Thiết bị tạo đá)

• Đây là nơi nước được làm lạnh và hình thành đá viên.
• Dàn bay hơi thường thiết kế dạng tấm hoặc dạng ống dẫn nước.
• Nhiệt độ tại đây giảm sâu để nước đóng băng nhanh chóng.
• Thiết bị này yêu cầu vệ sinh thường xuyên để đảm bảo đá sạch.
• Dàn bay hơi đóng vai trò quyết định hình dạng và độ trong của đá viên.

Bơm nước và hệ thống cấp nước

• Bơm nước đưa nước sạch vào dàn bay hơi theo chu trình tuần hoàn.
• Nguồn nước đầu vào phải ổn định và đảm bảo vệ sinh an toàn.
• Hệ thống này giúp nước luôn sẵn sàng cho quá trình làm đá.
• Một số máy có bộ lọc giúp loại bỏ cặn bẩn trước khi làm đá.
• Bơm nước bền và mạnh sẽ nâng cao hiệu suất máy làm đá viên.

Bộ điều khiển và cảm biến

• Bộ điều khiển giúp tự động hóa toàn bộ quy trình làm đá.
• Cảm biến kiểm soát mực nước, nhiệt độ và mức đá trong thùng chứa.
• Khi đá đầy, máy sẽ tự ngắt để tránh lãng phí điện năng.
• Cảm biến hiện đại giúp máy làm đá viên hoạt động thông minh hơn.
• Việc kiểm soát tự động giúp máy hoạt động ổn định và tiết kiệm.

Hệ thống xả đá và lấy đá

• Sau khi đá đông cứng, hệ thống xả đá sẽ đẩy đá xuống thùng chứa.
• Quá trình xả đá có thể dùng nhiệt hoặc đảo chiều môi chất.
• Một số máy có thiết kế chống kẹt giúp đá rơi nhanh chóng.
• Bộ phận này cần vận hành trơn tru để tránh gián đoạn sản xuất.
• Xả đá hiệu quả giúp duy trì chu kỳ làm đá liên tục, tiết kiệm thời gian.

Thùng chứa đá

• Thùng chứa đá có lớp cách nhiệt giúp bảo quản đá lâu tan.
• Dung tích thùng thay đổi tùy vào công suất máy làm đá viên.
• Thùng thường có cảm biến báo đầy đá để ngừng làm đá.
• Vật liệu làm thùng phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Thùng chứa sạch sẽ giúp đá viên không nhiễm mùi hoặc vi khuẩn.

Những lưu ý khi kiểm tra bên trong máy làm đá viên

• Khi vận hành, cần kiểm tra định kỳ các bộ phận bên trong máy làm đá.
• Máy nén nên được nghe tiếng hoạt động để phát hiện bất thường.
• Dàn ngưng cần được vệ sinh để đảm bảo khả năng tản nhiệt tốt.
• Kiểm tra cảm biến nước, đầy đá và bộ điều khiển định kỳ.
• Bơm nước cần chắc chắn không bị nghẽn hoặc hư hỏng.
• Dàn bay hơi phải sạch để tránh đá bẩn hoặc đóng băng không đều.
• Thùng chứa đá nên vệ sinh hàng tuần để tránh vi khuẩn phát sinh.
• Cần tuân thủ hướng dẫn từ nhà sản xuất khi bảo trì thiết bị.
• Lựa chọn máy làm đá viên chất lượng sẽ giúp bạn vận hành ổn định hơn.

Kết luận

Cấu tạo máy làm đá viên gồm nhiều bộ phận phối hợp nhịp nhàng. Hiểu rõ từng phần sẽ giúp bạn sử dụng và bảo trì hiệu quả hơn. Nếu bạn đang tìm máy làm đá viên chất lượng, hãy chọn thương hiệu uy tín và dễ bảo trì. Vina Horeca là lựa chọn đáng tin cậy cho mọi mô hình kinh doanh ẩm thực cần nguồn đá sạch, tinh khiết và liên tục!

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR

Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.