Cách bảo dưỡng máy rửa chén công nghiệp để tăng độ bền và hiệu suất

Máy rửa chén công nghiệp  đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả và đảm bảo vệ sinh trong các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp, nơi cần xử lý khối lượng lớn chén đĩa trong thời gian ngắn. Việc bảo dưỡng định kỳ giúp duy trì hiệu suất hoạt động ổn định, kéo dài tuổi thọ máy, giảm chi phí sửa chữa, và đảm bảo thiết bị luôn đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Một máy được bảo dưỡng tốt không chỉ tối ưu hóa chi phí vận hành mà còn góp phần quan trọng vào sự thành công và uy tín của doanh nghiệp. Hãy cùng Vina Horeca tìm hiểu các cách bảo dưỡng cho máy nhé!

1. Vệ Sinh Hằng Ngày

• Làm sạch bộ lọc: Sau mỗi ca làm việc, hãy tháo bộ lọc để loại bỏ cặn bẩn và mảnh vụn thực phẩm. Sử dụng nước ấm và bàn chải mềm để chà sạch.
• Kiểm tra vòi phun: Đảm bảo rằng các vòi phun nước không bị tắc. Nếu thấy lỗ phun bị nghẹt, sử dụng kim nhỏ để thông.
• Lau chùi bên trong: Dùng khăn ẩm lau sạch bên trong máy để loại bỏ cặn bẩn và dầu mỡ bám lại.
• Đổ nước thải: Kiểm tra và làm sạch bể chứa nước thải để tránh tích tụ cặn.

2. Kiểm Tra Hàng Tuần

• Kiểm tra hệ thống làm mềm nước: Nếu máy sử dụng muối làm mềm nước, hãy bổ sung muối khi cần. Điều này giúp giảm thiểu cặn canxi, tăng hiệu quả làm sạch.
• Kiểm tra gioăng cao su: Đảm bảo các gioăng không bị rách hoặc hở, tránh tình trạng rò rỉ nước.
• Làm sạch bề mặt ngoài: Lau chùi bằng dung dịch tẩy rửa phù hợp để duy trì tính thẩm mỹ và chống gỉ sét.

3. Bảo Dưỡng Hàng Tháng

• Tẩy cặn canxi: Sử dụng dung dịch tẩy cặn chuyên dụng để vệ sinh bên trong máy, đặc biệt là hệ thống đun nước.
• Kiểm tra hệ thống nhiệt: Đảm bảo rằng thanh nhiệt và cảm biến nhiệt độ hoạt động đúng cách.
• Bảo dưỡng bơm nước và bơm hóa chất: Kiểm tra áp lực bơm và đảm bảo không có tắc nghẽn.

4. Bảo Dưỡng Định Kỳ (Mỗi 3-6 Tháng)

• Kiểm tra hệ thống điện: Đảm bảo dây điện và bảng điều khiển không bị hư hỏng.
• Thay thế bộ lọc: Nếu bộ lọc đã quá cũ hoặc bị hư hỏng, hãy thay thế để đảm bảo hiệu suất hoạt động.
• Gọi kỹ thuật viên: Đặt lịch kiểm tra tổng thể với kỹ thuật viên chuyên nghiệp để phát hiện và khắc phục các vấn đề tiềm ẩn.

5. Những Lưu Ý Quan Trọng

• Sử dụng hóa chất phù hợp: Chọn loại hóa chất rửa và tẩy cặn chuyên dụng cho máy rửa chén công nghiệp để tránh hư hỏng linh kiện.
• Không để máy hoạt động liên tục: Để máy nghỉ giữa các chu kỳ nếu sử dụng nhiều, giúp hệ thống không bị quá tải.
• Hướng dẫn nhân viên sử dụng đúng cách: Đảm bảo rằng tất cả nhân viên đều được đào tạo cách vận hành máy an toàn và hiệu quả.

Việc bảo dưỡng đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ máy rửa chén công nghiệp mà còn đảm bảo máy hoạt động ổn định, tiết kiệm chi phí và thời gian. Nếu gặp sự cố nghiêm trọng, luôn liên hệ với nhà cung cấp hoặc đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp để được hỗ trợ.

Hãy liên hệ ngay với Vina Horeca để nhận tư vấn bảo trì bảo dưỡng hoặc lắp đặt máy nhé

Hotline:  0985.545.535