Có nên đầu tư máy rửa chén công nghiệp cho quán ăn nhỏ?

Máy rửa chén công nghiệp đang trở thành giải pháp tối ưu trong bối cảnh ngành F&B cạnh tranh khốc liệt. Việc nâng cao hiệu quả vận hành không chỉ là lợi thế, mà còn là yếu tố sống còn, kể cả với những quán ăn nhỏ. Thế nên, Có nên đầu tư máy rửa chén công nghiệp khi ngân sách còn hạn chế không? Hãy cùng Vina Horeca tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Nhìn lại bài toán thực tế của quán ăn nhỏ

• Trung bình một quán ăn nhỏ phục vụ từ 100 – 300 suất/ngày.
• Mỗi suất gồm:  500–800 chén, dĩa… cần rửa/ngày.
• Nếu thuê người rửa thủ công, chi phí khoảng 6–10 triệu/tháng, chưa kể giờ cao điểm có thể quá tải.

Máy rửa chén công nghiệp có phù hợp với quy mô nhỏ không?

Câu trả lời là: NÊN – nếu bạn lựa chọn đúng loại máy phù hợp.

Trên thị trường có nhiều dòng máy rửa chén cho bếp công nghiệp được thiết kế nhỏ gọn nhưng vẫn đảm bảo công suất phù hợp với:

• Các quán ăn nhỏ, quán cơm văn phòng, hoặc bếp tập thể quy mô vừa và nhỏ

• Những không gian bếp có diện tích hạn chế

• Nhu cầu rửa từ 200 đến 1.000 chén đĩa mỗi ngày

Việc lựa chọn đúng model sẽ giúp tối ưu hiệu quả vận hành mà vẫn đảm bảo tiết kiệm chi phí và diện tích.

Lợi ích khi đầu tư máy rửa chén công nghiệp cho quán ăn nhỏ

Tiết kiệm chi phí

• Nhân công: Giảm số lượng nhân viên rửa chén, tiết kiệm chi phí lương và các khoản phụ cấp.
• Nước và chất tẩy rửa: Máy được thiết kế để tối ưu hóa giúp tiết kiệm đáng kể so với rửa bằng tay. Một số dòng máy chỉ tiêu thụ khoảng 2 lít nước cho một rổ chén đĩa.
• Điện năng: Các dòng máy hiện đại ngày càng được cải tiến để tiết kiệm điện năng.
• Giảm thiểu vỡ: Hạn chế tình trạng rơi vỡ chén đĩa trong quá trình rửa thủ công.

Nâng cao hiệu quả và năng suất

• Tốc độ vượt trội: Có thể xử lý hàng trăm đến hàng nghìn chén đĩa mỗi giờ. Đặc biệt hiệu quả trong các khung giờ cao điểm khi nhu cầu phục vụ tăng cao.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Nhờ sử dụng nước nóng từ 60–90°C kết hợp với chất tẩy rửa chuyên dụng. Vì thế, giúp loại bỏ triệt để dầu mỡ, vết bẩn cứng đầu và vi khuẩn.
• Chất lượng rửa ổn định: Chén đĩa đều được làm sạch đồng đều, mang lại sự yên tâm tuyệt đối khi sử dụng.
• Tối ưu nhân lực: Nhân viên không còn phải dành nhiều thời gian cho việc rửa chén.

Tối ưu không gian bếp

Máy rửa chén công nghiệp ngày nay được thiết kế nhỏ gọn, dạng đứng hoặc dạng băng chuyền linh hoạt. Phù hợp với nhiều quy mô bếp khác nhau  từ quán ăn nhỏ đến bếp nhà hàng, khách sạn. Máy có khả năng xử lý số lượng lớn chén đĩa trong thời gian ngắn. Do đó, giúp giảm bớt diện tích lưu trữ đồ dơ và hạn chế tình trạng lộn xộn thường thấy ở khu vực rửa thủ công. Một số dòng máy còn tích hợp sẵn bàn đẩy, giá xoay hoặc bồn lọc dầu mỡ. Vì thế, giúp tối ưu hóa quy trình và không gian làm việc hiệu quả hơn.

Tính ổn định và an toàn

Máy vận hành theo quy trình khép kín và tiêu chuẩn hóa, giúp giảm thiểu rủi ro do sai sót con người. Nhiệt độ rửa và áp lực nước mạnh giúp diệt khuẩn hiệu quả, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thiết bị được trang bị các cảm biến an toàn, chống rò rỉ điện và tự động ngắt khi có sự cố giúp người sử dụng an tâm trong  quá trình vận hành.

Kết luận: Có nên đầu tư không?

Có nên đầu tư máy rửa chén công nghiệp?

Nếu quán của bạn phục vụ từ 150 suất ăn trở lên mỗi ngày. Thường xuyên rơi vào tình trạng quá tải, tiêu tốn quá nhiều chi phí và nhân lực thì việc đầu tư máy rửa chén công nghiệp là hoàn toàn xứng đáng.

Với mức chi phí đầu tư không quá lớn, cùng thời gian hoàn vốn chỉ trong vài tháng. Máy rửa chén công nghiệp là một giải pháp “nhỏ nhưng lợi lớn”. Đây là bước đi thông minh cho những quán ăn, nhà hàng nhỏ đang hướng tới sự chuyên nghiệp và phát triển bền vững.

Dịch vụ cho thuê máy rửa chén công nghiệp tại Vina Horeca

Vina Horeca cung cấp dịch vụ cho thuê máy rửa chén công nghiệp uy tín, linh hoạt theo ngày, tháng hoặc dài hạn. Thiết bị hiện đại, vận hành ổn định, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp. Hỗ trợ lắp đặt, bảo trì tận nơi, tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu, tối ưu hiệu suất vận hành.

Đây là giải pháp tối ưu dành cho các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp. Chúng tôi cung cấp nhiều dòng máy hiện đại, công suất đa dạng, phù hợp với mọi quy mô sử dụng. Hình thức thuê linh hoạt theo tháng hoặc dài hạn. Vina Horeca cam kết hỗ trợ lắp đặt tận nơi, hướng dẫn sử dụng và bảo trì định kỳ. Trong suốt thời gian thuê, đảm bảo máy hoạt động ổn định, an toàn và bền bỉ.

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).
Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP.Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0985.545.535
Email: manager.vinahoreca@gmail.com
Website: vinahoreca.com.vn