Đầu tư hiệu quả với máy rửa chén nhà hàng

Trong ngành dịch vụ ăn uống, tốc độ và hiệu quả là yếu tố sống còn. Đặc biệt, khâu vệ sinh chén đĩa luôn là thách thức lớn với mọi nhà hàng. Việc đầu tư máy rửa chén nhà hàng đang ngày càng trở nên phổ biến. Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, thiết bị này còn nâng cao chuẩn vệ sinh, giảm chi phí nhân công và cải thiện quy trình vận hành.

1. Vì sao nhà hàng cần máy rửa chén chuyên dụng?

Tăng tốc độ làm việc

Một nhà hàng trung bình sử dụng hàng trăm đơn vị chén đĩa mỗi ngày. Nếu rửa thủ công, quy trình chậm, dễ tắc nghẽn giờ cao điểm. Máy rửa chén công nghiệp cho nhà hàng xử lý nhanh gọn, mỗi mẻ chỉ mất từ 1–3 phút.

Tiết kiệm chi phí nhân sự

Nên chọn máy rửa chén hay thuê nhân công luôn là câu hỏi được đặt ra. Chi phí thuê 1–2 nhân viên rửa chén mỗi tháng dao động từ 6–12 triệu đồng. Tính theo năm là hơn 100 triệu đồng. Trong khi đó, máy rửa chén chỉ cần đầu tư 1 lần, vận hành ổn định 5–7 năm.

Đảm bảo vệ sinh thực phẩm

Máy rửa chén sử dụng nước nóng trên 80°C. Khả năng diệt khuẩn gần như tuyệt đối. Không phụ thuộc vào người rửa, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo.

Giảm rủi ro hỏng vỡ chén đĩa

Rửa thủ công dễ làm rơi vỡ, trầy xước. Máy rửa chén có khay chuyên dụng, quy trình tự động, hạn chế tối đa tác động vật lý lên đồ dùng.

2. Phân loại máy rửa chén dành cho nhà hàng

Máy rửa chén cửa sập (hood type)

Phù hợp với nhà hàng trung bình đến lớn. Thiết kế dạng mở nắp trên, công suất cao, dễ thao tác, tiết kiệm diện tích ngang.

Máy rửa chén băng chuyền

Công suất lớn, phù hợp với căn bếp phục vụ trên 300 suất/ngày. Có thể tích hợp sấy khô, tiết kiệm thời gian vận hành.

Máy rửa chén dạng thùng (undercounter)

Kích thước nhỏ gọn, phù hợp nhà hàng quy mô nhỏ. Đặt dưới quầy bar hoặc bàn rửa, thuận tiện thao tác, tiết kiệm diện tích.

3. Các tiêu chí chọn mua máy rửa chén nhà hàng

Dung tích và công suất phù hợp

Tính toán theo số lượng suất ăn mỗi ngày để chọn công suất. Tránh mua máy quá nhỏ hoặc quá lớn gây lãng phí.

Chất liệu bền, dễ vệ sinh

Nên chọn máy rửa chén làm bằng inox 304 chống gỉ sét. Dễ lau chùi, bền trong môi trường ẩm nóng nhà bếp.

Tiết kiệm điện và nước

Ưu tiên máy có chứng nhận tiết kiệm năng lượng, sử dụng ít nước nhưng hiệu quả cao. Lưu ý thêm khả năng làm nóng nhanh.

Thương hiệu và hậu mãi

Chọn thương hiệu uy tín, có trung tâm bảo hành gần bạn. Dịch vụ hậu mãi tốt giúp thiết bị luôn hoạt động ổn định.

4. Những lưu ý khi sử dụng máy rửa chén nhà hàng

Sắp xếp đúng quy chuẩn

Không xếp chồng quá nhiều đồ lên nhau. Phải để mặt bẩn quay ra ngoài để tia nước làm sạch hiệu quả.

Sử dụng hóa chất chuyên dụng

Tuyệt đối không dùng nước rửa chén tay. Nên dùng bột hoặc viên rửa chuyên biệt, kết hợp chất trợ xả nếu có.

Vệ sinh máy định kỳ

Vệ sinh lọc rác mỗi ngày. Tẩy cặn canxi định kỳ hàng tuần. Giúp tăng tuổi thọ và đảm bảo chất lượng rửa.

5. So sánh: Thuê người rửa hay đầu tư máy rửa chén?

Rõ ràng, đầu tư máy rửa chén là phương án lâu dài, hiệu quả cao, phù hợp xu hướng hiện đại.

6. Một số câu hỏi thường gặp (FAQ)

Máy rửa chén có tốn điện, tốn nước không?

Tùy dòng máy, nhưng phần lớn đã tối ưu tiết kiệm năng lượng. Một mẻ rửa thường tiêu tốn từ 2–4 lít nước.

Có cần nhân sự riêng để vận hành máy không?

Không. Bất kỳ nhân viên bếp nào cũng có thể thao tác sau vài phút hướng dẫn.

Chén đĩa có bị trầy xước không?

Không. Các máy đều có khay đỡ và tia nước dạng phun áp lực vừa phải, không gây hư hỏng.

7. Kết Luận: Đầu Tư Đúng – Hiệu Quả Cao

Trong môi trường nhà hàng, nơi mọi thứ đều phải “chạy” nhanh, sạch và tiết kiệm, máy rửa chén công nghiệp là giải pháp không thể thiếu. Thiết bị này giúp cải thiện hiệu suất, bảo vệ sức khỏe khách hàng và tiết kiệm chi phí đáng kể.

8. Giải pháp từ Vina Horeca

Tại Vina Horeca, chúng tôi cung cấp các dòng máy rửa chén nhà hàng nhập khẩu từ châu Âu, Nhật, Hàn… Ngoài ra, còn có dịch vụ cho thuê máy rửa chén, phù hợp nhà hàng cần tối ưu chi phí ban đầu.

Chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm inox 304 cao cấp, bảo hành lâu dài

• Hỗ trợ lắp đặt – bảo trì trọn đời

• Có sẵn linh kiện thay thế

• Giao hàng và hỗ trợ kỹ thuật toàn quốc

Liên hệ ngay:
📞 0985 545 535
🌐 www.vinahoreca.vn