Máy làm đá có mùi? Có thể do điều này!

Máy làm đá là thiết bị quan trọng trong ngành ẩm thực và dịch vụ, đặc biệt tại nhà hàng, quán cà phê, khách sạn. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, nhiều người dùng phản ánh rằng máy làm đá bắt đầu có mùi khó chịu. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng đá viên mà còn gây mất thiện cảm đối với khách hàng.

Tại sao máy làm đá có mùi?

Máy làm đá viên là thiết bị không thể thiếu trong nhà hàng, quán cà phê và nhiều mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, sau thời gian sử dụng, nhiều người dùng gặp phải tình trạng máy làm đá phát ra mùi khó chịu.

Đặc biệt, một số loại đá viên tạo ra từ máy có mùi lạ, ảnh hưởng đến hương vị nước uống và cảm nhận khách hàng. Tình trạng này khiến nhiều người lo lắng không biết máy bị hỏng hay do lỗi trong quá trình sử dụng thiết bị.

Tình trạng đá viên có mùi lạ là gì?

Đá viên được tạo ra từ máy làm đá thường phải sạch, không màu, không mùi và đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, đá viên lại có mùi tanh, mùi hóa chất, hoặc mùi ẩm mốc rất khó chịu.

Khi đá tan ra, nước từ đá cũng mang theo mùi, gây ảnh hưởng đến đồ uống, cà phê hay cocktail trong quán. Tình trạng này không chỉ khiến khách hàng phàn nàn mà còn ảnh hưởng đến hình ảnh chuyên nghiệp của quán. Tệ hơn, nếu nguyên nhân đến từ vấn đề vệ sinh, máy làm đá còn có thể gây ra nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Máy làm đá có mùi do đâu?

Máy đá viên có thể phát sinh mùi từ nhiều nguyên nhân khác nhau, không chỉ đơn thuần là hỏng hóc kỹ thuật. Các yếu tố như nguồn nước, môi trường xung quanh, vệ sinh máy móc hay tuổi thọ thiết bị đều có thể là thủ phạm.

Một số lỗi nhỏ cũng có thể dẫn đến hậu quả lớn nếu người dùng không xử lý kịp thời và đúng cách. Đặc biệt, với những thiết bị hoạt động liên tục trong môi trường nhà hàng, việc bảo trì là yếu tố rất quan trọng. Do đó, việc xác định đúng nguyên nhân gây mùi là bước quan trọng đầu tiên trong quy trình xử lý triệt để.

Những nguyên nhân phổ biến khiến máy làm đá có mùi

Sử dụng nguồn nước không đạt chuẩn

• Nguồn nước không đảm bảo là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến máy làm đá có mùi khó chịu.
• Nếu nước chứa nhiều tạp chất, vi sinh vật hoặc clo, chúng sẽ bám lại trong máy, tạo mùi sau thời gian sử dụng.
• Đặc biệt ở các khu vực nước giếng khoan hoặc nước máy chưa xử lý tốt, hiện tượng này xảy ra khá phổ biến.
• Nước bẩn không chỉ làm đá có mùi mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ và hiệu suất hoạt động của máy làm đá.
• Sử dụng nguồn nước không đạt chuẩn có thể khiến bạn phải thay linh kiện sớm và tốn kém chi phí bảo trì.

Không vệ sinh máy định kỳ

• Máy làm đá hoạt động liên tục, dễ tích tụ cặn bẩn, vi khuẩn và rêu mốc bên trong khoang làm lạnh và ống dẫn nước.
• Nếu không vệ sinh định kỳ, các vi khuẩn sẽ sinh sôi, tạo mùi hôi trong máy và ảnh hưởng trực tiếp đến đá viên.
• Phần bồn chứa nước, khay làm đá và hệ thống bơm là nơi dễ bám bẩn và cần được làm sạch thường xuyên.
• Việc bỏ qua vệ sinh định kỳ là sai lầm phổ biến, đặc biệt tại các nhà hàng có lượng khách hàng đông mỗi ngày.
• Vệ sinh máy đúng cách, định kỳ không chỉ giúp đá sạch hơn mà còn tăng độ bền cho thiết bị.

Bộ lọc nước quá cũ hoặc hư hỏng

• Bộ lọc nước có nhiệm vụ loại bỏ tạp chất, mùi clo và vi khuẩn trước khi nước đi vào máy làm đá.
• Nếu bộ lọc nước quá cũ, quá bẩn hoặc bị hư hỏng, khả năng lọc sẽ giảm và nước không còn đảm bảo chất lượng.
• Hậu quả là nước bẩn đi vào máy, tạo ra đá có mùi hoặc thậm chí gây mùi trong toàn bộ khoang làm lạnh.
• Nhiều người dùng quên thay bộ lọc đúng thời gian khuyến cáo, dẫn đến thiết bị hoạt động không hiệu quả.
• Hãy chú ý kiểm tra tình trạng bộ lọc định kỳ để tránh mùi hôi và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Bảo quản máy trong môi trường ô nhiễm

• Máy làm đá viên nếu được đặt trong môi trường nhiều bụi bẩn, hóa chất hoặc khí thải sẽ dễ bị ảnh hưởng bởi mùi.
• Khí ô nhiễm có thể thẩm thấu qua hệ thống thông gió và đi vào bên trong máy, bám lên các bộ phận của thiết bị.
• Ngoài ra, nếu khu vực đặt máy gần nơi rửa chén, thùng rác hoặc cống thoát nước, mùi có thể dễ dàng lan vào.
• Môi trường sử dụng máy cần sạch sẽ, thông thoáng để thiết bị hoạt động ổn định và đảm bảo chất lượng đá.
• Việc đặt máy sai vị trí là lỗi phổ biến khiến nhiều thiết bị nhanh xuống cấp và tạo ra mùi khó chịu.

Cách xử lý khi máy làm đá có mùi khó chịu

Vệ sinh toàn bộ máy làm đá

• Bước đầu tiên và quan trọng nhất là vệ sinh toàn bộ máy từ bên ngoài đến bên trong hệ thống tạo đá.
• Bạn nên tháo rời các bộ phận như khay đá, bồn chứa nước, vòi xả và lau chùi kỹ bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
• Sử dụng bàn chải mềm hoặc khăn sạch để loại bỏ rêu mốc, cặn bẩn hoặc các vết ố do nước bám lại lâu ngày.
• Với phần bên trong máy, nên tham khảo hướng dẫn nhà sản xuất hoặc gọi kỹ thuật viên vệ sinh chuyên sâu.
• Thực hiện vệ sinh định kỳ mỗi tuần hoặc mỗi tháng tùy vào tần suất sử dụng của từng đơn vị kinh doanh.

Thay thế bộ lọc nước định kỳ

• Bộ lọc nước cần được thay định kỳ từ 6 tháng đến 1 năm tùy loại máy và mức độ sử dụng mỗi ngày.
• Nên sử dụng bộ lọc chính hãng, đúng chuẩn để đảm bảo khả năng loại bỏ mùi và tạp chất trong nước.
• Trong quá trình thay thế, hãy kiểm tra cả đường ống và khoang chứa để phát hiện rò rỉ hoặc cặn bẩn.
• Việc thay bộ lọc không tốn quá nhiều chi phí nhưng lại mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc cải thiện chất lượng đá.
• Đừng chờ đến khi đá có mùi mới thay lọc, hãy chủ động lên lịch thay đúng thời hạn để đảm bảo vệ sinh.

Dùng nguồn nước sạch, đã qua xử lý

• Sử dụng nguồn nước đã qua hệ thống lọc tổng hoặc thiết bị lọc chuyên dụng giúp loại bỏ clo, tạp chất và mùi hôi.
• Nước sạch giúp đá viên trong suốt, không mùi và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
• Với các khu vực có nguồn nước cứng hoặc nhiều khoáng, cần xử lý nước trước khi đưa vào máy làm đá.
• Nên đầu tư hệ thống lọc nước chất lượng để bảo vệ cả máy làm đá và sức khỏe người sử dụng.
• Dù chi phí ban đầu cao hơn nhưng về lâu dài sẽ tiết kiệm chi phí bảo trì và tăng tuổi thọ thiết bị đáng kể.

Xử lý máy làm đá có mùi dễ hay khó?

Việc xử lý mùi hôi từ máy làm đá không quá phức tạp nếu bạn hiểu rõ nguyên nhân và thực hiện đúng cách. Phần lớn các trường hợp đều có thể xử lý bằng việc vệ sinh định kỳ, thay bộ lọc và sử dụng nước sạch.

Tuy nhiên, nếu để tình trạng kéo dài, mùi có thể ngấm sâu vào máy và gây hư hỏng các bộ phận bên trong. Do đó, cách tốt nhất là phòng ngừa bằng việc bảo trì định kỳ và đặt máy tại môi trường sạch sẽ, thông thoáng.

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR

Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.