Máy làm đá viên công nghiệp ngày càng phổ biến trong ngành dịch vụ ăn uống hiện đại. Thiết bị này giúp tạo đá sạch, nhanh chóng và tiết kiệm chi phí cho nhà hàng, quán cà phê. Để sử dụng hiệu quả, bạn cần hiểu rõ nguyên lý hoạt động và cấu tạo bên trong máy làm đá.
Máy làm đá viên được cấu tạo từ nhiều bộ phận liên kết chặt chẽ. Mỗi bộ phận đảm nhận một vai trò quan trọng trong chu trình tạo đá.
| Bộ phận | Chức năng chính |
|---|---|
| Máy nén (block) | Nén khí gas lạnh, tạo áp suất trong hệ thống |
| Dàn ngưng (condensor) | Làm mát môi chất lạnh trước khi chuyển vào bay hơi |
| Dàn bay hơi (evaporator) | Làm lạnh nước, hình thành đá viên |
| Bơm nước | Cấp nước đều vào dàn bay hơi |
| Bộ điều khiển | Tự động điều phối chu trình làm đá |
| Cảm biến | Phát hiện nhiệt độ, mức đá để ngắt/mở máy |
| Thùng chứa đá | Giữ đá sau khi hình thành, có lớp cách nhiệt |
Máy đá viên vận hành theo một chu trình khép kín, tuần hoàn và tối ưu hóa.
Máy nén nén khí gas lạnh để tạo ra áp suất cao.
Khí lạnh đi qua dàn ngưng để tỏa nhiệt và hóa lỏng.
Môi chất lạnh hóa lỏng chảy vào dàn bay hơi để hấp thụ nhiệt từ nước.
Nước tiếp xúc với dàn bay hơi và bắt đầu đông cứng thành đá.
Khi đá đông đủ, hệ thống xả nóng giúp tách đá ra khỏi khuôn.
Đá viên rơi xuống thùng chứa, máy tiếp tục chu trình làm đá mới.
Toàn bộ quá trình diễn ra tự động, không cần can thiệp thủ công.
Nhiều yếu tố kỹ thuật và môi trường có thể ảnh hưởng đến hiệu suất máy làm đá tự động.
| Yếu tố | Ảnh hưởng đến máy làm đá viên |
|---|---|
| Nhiệt độ môi trường | Nhiệt cao làm thời gian đông đá lâu hơn |
| Chất lượng nguồn nước | Nước sạch giúp đá trong, máy ít hư hỏng |
| Điện áp không ổn định | Gây hại cho máy nén, ảnh hưởng hiệu suất làm đá |
| Vệ sinh, bảo trì không đều | Giảm hiệu quả trao đổi nhiệt, làm đá chậm hơn |
| Dung tích thùng đá | Nếu thùng đầy, máy sẽ tự ngừng hoạt động tạm thời |
| Công suất máy | Nếu quá tải, máy dễ nóng, hỏng block và giảm tuổi thọ |
Vina Horeca chuyên cung cấp máy làm đá viên cho nhà hàng, khách sạn và quán ăn. Chúng tôi phân phối các thương hiệu lớn như Hoshizaki, Hiroki, Snooker… Máy có công suất đa dạng từ 30kg đến 500kg mỗi ngày. Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng, có CO-CQ và chế độ bảo hành dài hạn.
Ngoài bán mới, Vina Horeca cung cấp dịch vụ cho thuê máy làm đá viên linh hoạt. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, hướng dẫn sử dụng và vệ sinh định kỳ. Cam kết giao hàng nhanh, giá tốt, hậu mãi chuyên nghiệp trên toàn quốc.
Nếu bạn cần tư vấn chọn máy làm đá viên công nghiệp, hãy liên hệ Vina Horeca ngay!
VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).
🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025
📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com
🌐 Website: vinahoreca.com.vn
🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây
CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM
Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh
Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh
CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN
CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN
CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN
CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP
CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR
Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.
Máy làm đá viên là thiết bị quan trọng trong ngành ẩm thực, giải khát và bảo quản thực phẩm. Việc hiểu rõ cấu tạo máy giúp bạn sử dụng đúng và bảo trì hiệu quả hơn. Tổng quan cấu tạo máy làm đá viên Máy làm đá có cấu trúc rõ ràng, phân thành…
Trong hoạt động của máy làm đá viên, hệ thống làm lạnh đóng vai trò quan trọng nhất. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ nguyên lý, cấu tạo và cách bảo vệ hệ thống này. Hệ thống làm lạnh trong máy làm đá viên là gì? Hệ thống làm lạnh là trung tâm…
Máy rửa chén công nghiệp đang trở thành xu hướng tất yếu trong các bếp nhà hàng hiện đại. Thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo hiệu quả vệ sinh vượt trội. Vậy điều gì khiến máy rửa chén công nghiệp được nhiều nhà hàng, khách sạn tin…
Trong ngành ẩm thực, máy làm đá viên ngày càng trở thành thiết bị thiết yếu cho các nhà hàng. Việc đầu tư một chiếc máy làm đá tự động mang lại nhiều giá trị vượt trội. Dưới đây là 5 lợi ích nổi bật mà thiết bị này mang lại cho các mô hình…
Những dòng máy làm đá công suất 100kg/ngày đang là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng vừa và nhỏ hiện nay. Bài viết này sẽ giới thiệu hai mẫu máy làm đá 100kg dễ lắp đặt, vận hành ổn định và phù hợp cho nhiều không gian bếp. Máy làm đá viên Hoshizaki…
Máy làm đá trở thành giải pháp tối ưu, giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn vệ sinh trong ngành dịch vụ ăn uống. Đặc biệt, các dòng máy làm đá thương hiệu Nhật Bản giá rẻ đang được nhiều nhà hàng, quán cà phê và quán bar tin tưởng lựa chọn….
