Tìm hiểu cơ chế làm lạnh máy làm đá Hoshizaki

Máy làm đá Hoshizaki nổi tiếng với chất lượng đá tinh khiết và công nghệ làm lạnh vượt trội. Hiểu rõ cơ chế làm lạnh sẽ giúp bạn đánh giá đúng hiệu suất và độ bền của thiết bị. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết cơ chế làm lạnh máy làm đá Hoshizaki từ quy trình tạo đá đến ưu điểm nổi bật.

Tổng quan cơ chế làm lạnh máy làm đá

Máy làm đá viên là thiết bị quan trọng trong ngành thực phẩm, khách sạn, nhà hàng và quán bar chuyên nghiệp. Chúng hoạt động dựa trên nguyên lý làm lạnh cưỡng bức thông qua hệ thống máy nén, dàn bay hơi và môi chất lạnh.

Cơ chế làm lạnh đóng vai trò trung tâm, quyết định tốc độ và chất lượng đá viên được tạo ra. Hiện nay, nhiều thương hiệu máy làm đá được ưa chuộng, trong đó Hoshizaki nổi bật về công nghệ và hiệu suất. Máy làm đá Hoshizaki đến từ Nhật Bản, nổi tiếng với cơ chế làm lạnh bền bỉ, tiết kiệm năng lượng và tạo đá sạch.

Cơ chế làm lạnh máy làm đá Hoshizaki

• Máy làm đá Hoshizaki sử dụng cơ chế làm lạnh độc quyền, được nghiên cứu kỹ lưỡng để phù hợp với môi trường nhiệt đới.
• Thiết bị tích hợp nhiều bộ phận quan trọng như hệ thống cấp nước, dàn bay hơi, máy nén, cảm biến và hệ điều khiển.
• Mỗi bộ phận đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra những viên đá tinh khiết, đồng đều và chất lượng cao.

Quy trình cấp nước và tạo đá

• Quy trình tạo đá bắt đầu bằng việc cấp nước tinh khiết vào khoang tạo đá qua bộ lọc và cảm biến tự động.
• Nước được điều tiết lưu lượng chính xác, đảm bảo mức nước lý tưởng cho mỗi chu kỳ làm đá của thiết bị.
• Sau đó, nước chảy vào khuôn tạo đá, tiếp xúc với bề mặt làm lạnh của dàn bay hơi dạng tấm phẳng chuyên dụng.
• Thay vì làm lạnh toàn bộ nước, máy làm lạnh từng lớp nước mỏng để tạo thành đá từng bước tuần tự.
• Cơ chế này giúp loại bỏ tạp chất, cho ra viên đá tinh khiết, cứng và trong suốt hơn nhiều dòng máy thông thường.

Dàn bay hơi đặc biệt của Hoshizaki

• Hoshizaki thiết kế dàn bay hơi theo dạng tấm inox đứng, tăng diện tích tiếp xúc giữa nước và bề mặt lạnh.
• Dàn bay hơi hoạt động theo chu trình ngược, nước đóng băng từ trong ra ngoài giúp tạp chất bị đẩy ra ngoài.
• Nhờ đó, viên đá thành phẩm có độ tinh khiết cao, không bị lẫn bọt khí hay cặn vẩn đục như máy thông thường.
• Bề mặt inox 304 siêu bền, chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt giúp kéo dài tuổi thọ cho bộ phận dàn bay hơi.
• Kết cấu đặc biệt này cũng giúp việc vệ sinh, bảo trì trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều.

Máy nén và môi chất lạnh

• Trung tâm của cơ chế làm lạnh là máy nén khí hiệu suất cao kết hợp môi chất lạnh thân thiện môi trường.
• Máy nén nạp môi chất lạnh vào dàn bay hơi với áp suất phù hợp để tạo hiệu ứng làm lạnh tối ưu.
• Hoshizaki sử dụng các dòng máy nén tiết kiệm điện, độ ồn thấp, hoạt động ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao.
• Môi chất lạnh được kiểm soát kỹ về chất lượng, không gây ảnh hưởng xấu đến môi trường và sức khỏe con người.
• Chu trình nén – bay hơi – ngưng tụ diễn ra liên tục, duy trì hiệu suất làm lạnh ổn định suốt nhiều giờ hoạt động.

Cảm biến và kiểm soát nhiệt độ

• Máy làm đá viên Hoshizaki tích hợp cảm biến nhiệt độ, cảm biến nước và cảm biến đá để giám sát quá trình tạo đá.
• Hệ thống điều khiển tự động giúp đảm bảo nhiệt độ ổn định, tránh quá trình đóng băng không đều hoặc dư nước.
• Cảm biến thông minh còn giúp phát hiện lỗi và cảnh báo kịp thời, hạn chế hỏng hóc trong quá trình sử dụng.
• Nhờ công nghệ cảm biến tiên tiến, máy hoạt động chính xác, ổn định và tự điều chỉnh theo điều kiện môi trường.

Quá trình rơi đá và chu trình lặp lại

• Sau khi đá được hình thành hoàn chỉnh, máy đá viên sẽ kích hoạt cơ chế rơi đá bằng cách đảo chiều chu trình làm lạnh.
• Đá viên rơi xuống khoang chứa mà không cần tác động cơ học, hạn chế va đập và không làm vỡ cấu trúc đá.
• Hệ thống cảm biến nhận biết khi đá đầy, tạm ngưng chu trình làm lạnh để tiết kiệm điện và tránh tràn khoang.
• Khi đá được lấy ra hoặc mức đá giảm, chu trình sẽ tự động khởi động lại để tiếp tục làm đá liên tục.
• Cơ chế tự động này phù hợp với các mô hình kinh doanh đòi hỏi nguồn cung đá ổn định suốt ngày dài.

Ưu điểm cơ chế làm lạnh Hoshizaki

• Cơ chế làm lạnh máy làm đá Hoshizaki sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội so với các dòng máy thông thường.
• Thứ nhất, hệ thống làm lạnh độc lập và chính xác giúp đảm bảo chất lượng đá tinh khiết và đồng đều.
• Thứ hai, các bộ phận như máy nén, dàn bay hơi, cảm biến đều hoạt động hiệu quả, giảm thiểu rủi ro kỹ thuật.
• Thứ ba, quy trình làm đá thông minh giúp loại bỏ tạp chất, tạo đá sạch, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Thứ tư, máy tiết kiệm điện năng nhờ cảm biến tự động và công nghệ điều khiển thông minh theo nhiệt độ môi trường.
• Thứ năm, máy có tuổi thọ cao nhờ vật liệu bền bỉ, thiết kế chắc chắn và quy trình vận hành ổn định.
• Cuối cùng, đá viên Hoshizaki thích hợp cho nhiều ứng dụng như pha chế, trưng bày thực phẩm và bảo quản lạnh.

Kết luận

Cơ chế làm lạnh máy làm đá Hoshizaki là một trong những công nghệ tiên tiến hàng đầu trong ngành thiết bị lạnh công nghiệp. Với thiết kế tối ưu, quy trình tạo đá thông minh và hệ thống điều khiển hiện đại, máy mang lại hiệu suất làm việc vượt trội.

Từ khâu cấp nước, làm lạnh đến rơi đá đều được kiểm soát chặt chẽ, cho ra sản phẩm đá sạch và tinh khiết. Những ưu điểm nổi bật như tiết kiệm điện, độ bền cao và dễ bảo trì giúp Hoshizaki được tin dùng trên toàn thế giới.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị làm đá chuyên nghiệp, Hoshizaki chắc chắn là sự đầu tư đáng giá và bền vững!

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR

Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.