Tìm hiểu về hệ thống làm lạnh trong máy làm đá viên

Trong hoạt động của máy làm đá viên, hệ thống làm lạnh đóng vai trò quan trọng nhất. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ nguyên lý, cấu tạo và cách bảo vệ hệ thống này.

Hệ thống làm lạnh trong máy làm đá viên là gì?

• Hệ thống làm lạnh là trung tâm vận hành của mọi máy làm đá.
• Bộ phận này giúp nước chuyển hóa thành đá trong thời gian ngắn.
• Một hệ thống làm lạnh tốt sẽ tạo ra đá sạch, trong và nhanh chóng.
• Công suất làm lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất của máy.
• Hệ thống làm lạnh thường sử dụng cơ chế nén khí và trao đổi nhiệt.
• Nó hoạt động liên tục để duy trì nhiệt độ thấp bên trong thiết bị.
• Máy chỉ tạo đá hiệu quả khi hệ thống làm lạnh hoạt động ổn định.

Các thành phần chính của hệ thống làm lạnh

Một hệ thống làm lạnh trong máy làm đá viên gồm nhiều bộ phận quan trọng.

• Máy nén khí (block lạnh): tạo áp suất và nén môi chất lạnh.

• Dàn ngưng tụ: làm mát khí nóng từ máy nén và hóa lỏng môi chất.

• Van tiết lưu: giảm áp suất môi chất để đưa vào dàn bay hơi.

• Dàn bay hơi: nơi môi chất hấp thụ nhiệt và làm đông nước.

• Quạt và bơm nước: hỗ trợ làm mát và luân chuyển dòng nhiệt hiệu quả.
  Từng bộ phận hoạt động phối hợp để hoàn thành chu trình làm lạnh.

Nguyên lý hoạt động của hệ thống làm lạnh

• Hệ thống làm lạnh trong máy đá viên vận hành theo chu trình khép kín.
• Môi chất lạnh di chuyển tuần hoàn giữa các bộ phận đã kể trên.
• Chu trình làm lạnh giúp hút nhiệt từ nước và tạo ra đá lạnh.
• Quá trình này diễn ra liên tục khi máy hoạt động.
• Chu kỳ gồm bốn giai đoạn: nén, ngưng tụ, giãn nở và bay hơi.
• Toàn bộ hệ thống được kiểm soát bằng cảm biến và bảng điều khiển thông minh.

Môi chất lạnh hoạt động như thế nào?

• Môi chất lạnh là chất dẫn nhiệt trong hệ thống làm lạnh.
• Khi được nén, môi chất chuyển sang dạng khí áp suất cao.
• Sau đó, nó được làm mát và hóa lỏng ở dàn ngưng.
• Môi chất tiếp tục qua van tiết lưu để hạ áp và nhiệt độ.
• Cuối cùng, nó đi vào dàn bay hơi để làm lạnh nước thành đá.
• Sau khi hấp thụ nhiệt, môi chất trở lại máy nén để tái khởi động chu kỳ.

Tác động của hệ thống làm lạnh đến chất lượng đá

• Hệ thống làm lạnh ảnh hưởng lớn đến độ trong và cứng của đá.
• Làm lạnh nhanh giúp đá không bị đục hoặc có bọt khí bên trong.
• Nhiệt độ ổn định giúp đá viên đều kích thước và hình dạng.
• Một hệ thống yếu có thể khiến đá lâu đông hoặc không đông hoàn toàn.
• Đá kém chất lượng gây ảnh hưởng đến thức uống và trải nghiệm khách hàng.
• Do đó, máy cần có hệ thống làm lạnh mạnh và ổn định.

Mẹo sử dụng để bảo vệ hệ thống làm lạnh

Để kéo dài tuổi thọ máy làm đá viên, cần bảo vệ hệ thống làm lạnh đúng cách.

• Vệ sinh định kỳ: loại bỏ bụi và cặn trong dàn lạnh và máy nén.

• Không để máy hoạt động quá công suất trong thời gian dài.

• Sử dụng nguồn điện ổn định để tránh quá tải hoặc chập cháy.

• Thay lọc nước thường xuyên để nước đầu vào luôn sạch.

• Đặt máy ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.

• Bảo trì theo định kỳ từ nhà sản xuất hoặc kỹ thuật viên chuyên nghiệp.

Kết luận

Hệ thống làm lạnh giữ vai trò trung tâm trong hoạt động của máy làm đá viên. Hiểu rõ nguyên lý và cấu tạo sẽ giúp bạn sử dụng máy hiệu quả hơn. Bảo vệ hệ thống làm lạnh đúng cách sẽ kéo dài tuổi thọ máy và đảm bảo chất lượng đá. Đầu tư vào máy làm đá viên có hệ thống làm lạnh tốt là lựa chọn thông minh.

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR

Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.