5 lỗi thường gặp trong quá trình sử dụng máy làm đá viên

Máy làm đá viên là thiết bị quan trọng trong nhà hàng, khách sạn, quán cà phê và các cơ sở chế biến thực phẩm. Trong quá trình sử dụng, người dùng thường gặp một số lỗi phổ biến làm ảnh hưởng đến hiệu suất và chất lượng đá thành phẩm. Bài viết sau sẽ phân tích 5 lỗi thường gặp khi sử dụng máy làm đá viên và đưa ra cách khắc phục hiệu quả, dễ thực hiện.

Giới thiệu về máy làm đá viên công nghiệp

Máy làm đá viên công nghiệp hiện là thiết bị không thể thiếu trong các mô hình kinh doanh ẩm thực hiện đại và chuyên nghiệp. Từ nhà hàng, quán bar đến khách sạn, khu chế biến thực phẩm đều cần đá viên sạch để bảo quản và phục vụ thực khách. Với thiết kế chuyên dụng, máy làm đá viên có khả năng sản xuất đá nhanh, ổn định và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

Đá viên thành phẩm từ thiết bị này thường có hình dạng chuẩn, kích thước đồng đều và hoàn toàn không chứa tạp chất gây hại. Nhờ ứng dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, máy làm đá viên nhà hàng giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và nhân công đáng kể.

Lỗi 1: Máy làm đá viên không hoạt động hoàn toàn

Lỗi này khiến máy làm đá công nghiệp không phát tín hiệu, không sáng đèn và không vận hành như bình thường.

Nguyên nhân: Có thể do nguồn điện bị ngắt, phích cắm lỏng, cầu chì đứt, hoặc bo mạch điều khiển bị hỏng.

Cách xử lý: Kiểm tra dây nguồn, ổ cắm, điện áp tổng và thay cầu chì nếu bị cháy, đứt hoặc không dẫn điện.

Nếu máy vẫn không hoạt động, hãy liên hệ kỹ thuật viên máy làm đá viên chuyên nghiệp để kiểm tra hệ thống điều khiển. Để phòng tránh, nên dùng ổn áp riêng, không cắm máy chung với thiết bị công suất lớn và kiểm tra nguồn điện định kỳ.

Lỗi 2: Máy làm đá không tạo ra đá

Trong quá trình sử dụng máy làm đá viên công nghiệp, tình trạng máy vận hành nhưng không tạo ra đá rất thường xảy ra. Đây là dấu hiệu cảnh báo hệ thống làm lạnh có vấn đề hoặc cảm biến điều khiển đang truyền tín hiệu sai lệch về nhiệt độ.

Nguyên nhân:

• Nguồn nước cấp không ổn định, áp lực nước yếu hoặc máy bị thiếu nước trong chu trình làm đá.
• Ngoài ra, tình trạng máy nén không hoạt động, van điện từ bị hỏng, hoặc gas lạnh bị rò rỉ cũng khiến máy không tạo đá.
• Một số trường hợp, bộ lọc nước bị tắc nghẽn, làm nước không vào được khay đá, khiến chu trình làm lạnh bị gián đoạn.

Cách xử lý:

• Kiểm tra đầu nước cấp, làm sạch bộ lọc, đảm bảo nước chảy đều với áp lực tối thiểu theo khuyến nghị.
• Nếu sau các bước kiểm tra cơ bản mà máy vẫn không tạo đá, nên liên hệ kỹ thuật viên kiểm tra hệ thống làm lạnh tổng thể.
• Đặc biệt cần kiểm tra dàn nóng, dàn lạnh, áp suất gas lạnh và hiệu suất máy nén để đảm bảo chu trình làm lạnh hoạt động đúng.

Tình trạng này nếu kéo dài còn gây hư hỏng sâu hơn cho thiết bị, khiến chi phí sửa chữa hoặc thay thế linh kiện tăng cao. Để phòng ngừa lỗi này, người dùng nên vệ sinh thiết bị định kỳ, kiểm tra áp lực nước và bảo trì hệ thống lạnh thường xuyên.

Lỗi 3: Đá viên bị nhỏ, không đồng đều

Đá viên có kích thước không đồng đều làm giảm thẩm mỹ ly nước và hiệu quả làm lạnh, đặc biệt ở quán cà phê và quán bar.

Nguyên nhân: Hệ thống cấp nước không ổn định, dàn lạnh hoạt động kém, cảm biến nhiệt độ lỗi hoặc bảng điều khiển sai cài đặt.

Khắc phục: Điều chỉnh lại lượng nước cấp, vệ sinh dàn lạnh, kiểm tra cảm biến và cập nhật lại chương trình điều khiển.

Bảo trì định kỳ giúp thiết bị hoạt động ổn định, duy trì chất lượng đá viên, giữ hình dạng đẹp và đảm bảo khả năng làm mát nhanh.

Lỗi 4: Máy chạy liên tục không ngắt

Khi máy chạy liên tục, không ngừng nghỉ dù đá đã đầy, có thể gây quá tải, làm hỏng block hoặc cháy mô tơ rất nguy hiểm.

Nguyên nhân chính: Cảm biến đầy đá bị kẹt hoặc lỗi, bảng điều khiển không ngắt nguồn khi đạt mức đá tiêu chuẩn.

Hướng xử lý: Kiểm tra cảm biến, vệ sinh bồn chứa đá. Nếu vẫn không ngắt, cần thay thế linh kiện hoặc bảng điều khiển.

Sử dụng máy quá công suất dễ dẫn đến tiêu hao điện năng lớn, giảm tuổi thọ thiết bị và chi phí bảo trì phát sinh cao.

Lỗi 5: Đá có mùi lạ hoặc bị đục màu

Một trong những lỗi ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thức uống là đá có mùi khó chịu hoặc màu sắc không trong.

Nguyên nhân: Nguồn nước bẩn, bộ lọc nước bị nghẹt, không vệ sinh máy định kỳ hoặc hệ thống khử khuẩn không còn hiệu quả.

Giải pháp: Thay bộ lọc nước thường xuyên, dùng nước đầu vào đạt chuẩn. Vệ sinh máy làm đá định kỳ theo hướng dẫn nhà sản xuất.

Đá viên sạch không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín thương hiệu nhà hàng.

Tầm quan trọng của việc bảo trì máy làm đá định kỳ

• Để đảm bảo máy làm đá viên hoạt động ổn định, cần lên lịch bảo trì, vệ sinh định kỳ tối thiểu mỗi tháng một lần.
• Kiểm tra block, quạt, cảm biến, hệ thống cấp nước, dàn lạnh và vệ sinh toàn bộ khoang đá giúp máy bền bỉ hơn.

Lưu ý: chỉ nên dùng các chất tẩy rửa chuyên dụng, tránh ăn mòn linh kiện, đồng thời không tự tháo rời bo mạch nếu không có chuyên môn.

Nên chọn đơn vị sửa chữa máy làm đá viên uy tín

• Khi gặp sự cố nghiêm trọng, không nên tự ý sửa chữa mà hãy tìm đến đơn vị bảo trì máy làm đá công nghiệp chuyên nghiệp.
• Đơn vị uy tín có thể nhanh chóng chẩn đoán lỗi, thay thế linh kiện chính hãng và đảm bảo máy vận hành ổn định trở lại.
• Họ cũng có dịch vụ bảo trì định kỳ trọn gói, giúp khách hàng yên tâm hơn trong quá trình sử dụng máy lâu dài.

Vina Horeca – Đơn vị cung cấp và bảo trì máy làm đá viên hàng đầu

• Vina Horeca hiện là đối tác phân phối chính thức nhiều thương hiệu máy làm đá viên nổi tiếng như Hoshizaki, Hiroki, Snooker.
• Chúng tôi cung cấp đầy đủ giải pháp từ bán máy, cho thuê, bảo trì định kỳ cho nhà hàng, quán bar, khách sạn toàn quốc.
• Đội ngũ kỹ thuật viên chuyên sâu, hỗ trợ tận nơi trong thời gian ngắn, linh kiện thay thế chính hãng, bảo hành minh bạch.
• Nếu bạn đang cần tư vấn về máy làm đá viên hoặc sửa chữa chuyên nghiệp, liên hệ ngay với Vina Horeca để được hỗ trợ.

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây