Phân biệt các loại máy làm đá viên phổ biến hiện nay

Máy làm đá viên là thiết bị không thể thiếu trong ngành thực phẩm và đồ uống hiện nay. Nhu cầu sử dụng đá viên sạch và ổn định ngày càng tăng cao trong các nhà hàng, khách sạn, quán cà phê và chuỗi F&B. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ các loại máy làm đá viên khác nhau. Việc phân biệt từng loại máy giúp bạn chọn đúng sản phẩm, phù hợp với quy mô kinh doanh. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ ràng các dòng máy làm đá viên phổ biến hiện nay theo hình dáng đá và công suất hoạt động.

Máy làm đá viên theo hình dáng đá

Mỗi loại máy làm đá viên sẽ cho ra một hình dáng đá đặc trưng khác nhau. Hình dáng đá viên ảnh hưởng trực tiếp đến tính thẩm mỹ, thời gian tan chảy và mục đích sử dụng của đá viên. Việc hiểu rõ đặc điểm từng loại đá sẽ giúp bạn chọn đúng loại máy phù hợp với mô hình kinh doanh.

Máy làm đá viên vuông

Máy làm đá viên vuông là loại phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Loại máy này sản xuất đá viên có hình khối vuông, đồng đều và chắc chắn. Đá viên vuông thường có kích thước từ 22x22mm đến 29x29mm tùy model máy. Đá tan chậm nên rất lý tưởng để phục vụ cà phê, nước ép và cocktail. Ngoài ra, đá vuông nhìn trong suốt, đẹp mắt và dễ đóng gói. Máy làm đá viên vuông được sử dụng rộng rãi trong quán cà phê, trà sữa, nhà hàng, khách sạn. Đây là lựa chọn phù hợp cho hầu hết mô hình kinh doanh ăn uống hiện nay.

Máy làm đá bán nguyệt

Máy làm đá bán nguyệt tạo ra đá viên hình bán nguyệt hoặc nửa tròn. Hình dáng này giúp đá không làm xước ly, rất an toàn khi sử dụng. Đá bán nguyệt có độ cong nhẹ, dễ trượt khi múc, tiết kiệm thời gian phục vụ. Loại đá này thường xuất hiện trong quầy bar, buffet khách sạn, khu chế biến thực phẩm. Máy làm đá viên bán nguyệt thường tích hợp thêm bộ phận trữ đá dung tích lớn. Một ưu điểm khác là đá bán nguyệt không dính chặt vào nhau, dễ lấy ra theo từng viên. Đây là lựa chọn phù hợp với nơi cần phục vụ nhanh và số lượng lớn.

Máy làm đá vảy

Máy làm đá vảy tạo ra đá dạng mảnh mỏng, mềm và dễ uốn. Đá vảy không có hình khối cố định mà tồn tại dưới dạng vụn nhỏ. Đây là loại đá lý tưởng cho việc bảo quản thực phẩm tươi sống như hải sản, thịt, rau quả. Ngoài ra, máy làm đá vảy còn được ứng dụng trong y tế, chế biến thực phẩm công nghiệp. Đá vảy có đặc tính làm lạnh nhanh, phủ đều bề mặt sản phẩm. Tuy nhiên, máy làm đá vảy có giá thành cao và tiêu tốn điện năng hơn các loại khác. Thiết bị này thích hợp cho nhà máy, kho lạnh, siêu thị và bếp trung tâm lớn.

Máy làm đá viên tròn

Máy làm đá viên tròn thường phục vụ phân khúc cao cấp như lounge, bar, nhà hàng Âu. Đá viên tròn có hình dáng đẹp, trong suốt và tan chậm. Hình cầu giúp hạn chế diện tích tiếp xúc, giữ lạnh tốt hơn đá vuông. Đá tròn tạo cảm giác chuyên nghiệp, tinh tế trong mỗi ly đồ uống. Tuy nhiên, máy làm đá viên tròn đòi hỏi công nghệ cao và thời gian làm đá lâu. Thiết bị này thường có công suất nhỏ, phù hợp phục vụ khách VIP hoặc không gian sang trọng. Giá thành máy làm đá tròn cũng cao hơn đáng kể so với máy thông thường.

Máy làm đá theo công suất

Bên cạnh hình dáng đá, công suất là yếu tố quan trọng khi chọn máy làm đá viên. Tùy theo mô hình kinh doanh và số lượng khách phục vụ, bạn cần chọn máy có công suất phù hợp. Chọn đúng công suất máy làm đá sẽ giúp máy hoạt động ổn định, không quá tải và tiết kiệm chi phí vận hành.

Máy làm đá mini (dưới 50kg/ngày)

Máy làm đá mini là lựa chọn tối ưu cho quán nhỏ và hộ gia đình. Công suất dưới 50kg/ngày phù hợp với quán cà phê vừa mở, quầy take-away hoặc văn phòng. Máy có kích thước nhỏ gọn, dễ đặt bàn hoặc âm tủ, không chiếm nhiều diện tích. Hầu hết máy mini có thiết kế khép kín, không cần kết nối đường nước. Người dùng chỉ cần đổ nước trực tiếp vào khay để tạo đá. Máy thường cho ra đá viên nhỏ, đủ dùng cho một ngày hoạt động. Nhược điểm của máy mini là không hoạt động liên tục được quá lâu.

Máy làm đá vừa (50–150kg/ngày)

Máy làm đá công suất vừa phù hợp với nhà hàng quy mô trung bình và khách sạn nhỏ. Đây là phân khúc được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường. Công suất 50–150kg/ngày đáp ứng tốt cho các quán có lượng khách ổn định. Máy có khả năng làm đá liên tục, giữ lạnh hiệu quả trong cả ngày dài. Một số model tích hợp khoang chứa đá và bộ lọc nước sẵn có. Với công suất này, người dùng có thể phục vụ từ 100 đến 300 lượt khách mỗi ngày. Kích thước máy trung bình, dễ bố trí trong khu bếp chuyên nghiệp.

Máy làm đá công nghiệp (trên 150kg/ngày)

Máy làm đá công nghiệp phù hợp với các mô hình phục vụ lớn như khách sạn 4–5 sao, resort, chuỗi nhà hàng. Công suất từ 150kg đến 1000kg mỗi ngày đáp ứng nhu cầu cực lớn. Máy công nghiệp hoạt động 24/7 và cần được lắp đặt chuyên nghiệp. Thiết bị thường đi kèm hệ thống cấp – thoát nước và kho lạnh riêng. Một số dòng máy còn có cảm biến tự ngắt khi đầy đá hoặc thiếu nước. Giá thành máy công nghiệp cao, nhưng hiệu quả lâu dài rất đáng đầu tư. Thiết bị này được dùng nhiều trong trung tâm hội nghị, nhà máy chế biến và bếp tập thể.

Chọn máy làm đá phù hợp nhu cầu

Việc chọn đúng máy làm đá viên phụ thuộc nhiều yếu tố thực tế. Trước tiên, hãy xác định số lượng đá cần sử dụng mỗi ngày. Quán nhỏ, phục vụ dưới 50kg/ngày nên chọn máy mini để tiết kiệm chi phí. Nhà hàng vừa nên dùng máy từ 100kg/ngày để đảm bảo đá luôn sẵn sàng. Quán đông khách, quy mô lớn cần máy công nghiệp ổn định và mạnh mẽ. Ngoài công suất, hãy xem xét loại đá bạn cần sử dụng. Nếu cần đá đẹp và giữ lạnh lâu, chọn máy làm đá viên vuông hoặc tròn. Nếu cần đá bảo quản thực phẩm, nên chọn máy làm đá vảy. Không gian lắp đặt cũng rất quan trọng khi chọn máy.

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com

🌐 Website: vinahoreca.com.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây

CÔNG TY TNHH SLIFE VIỆT NAM

Trụ sở chính : 77/39/7 Đường Chuyên Dùng 9, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh

Văn phòng đại diện : 24 Thạnh Lộc 44, Phường Thạnh Lộc, Q12, Thành phố Hồ Chí Minh

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ CHO THUÊ MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP LINH KIỆN MÁY LÀM ĐÁ VIÊN

CHUYÊN CUNG CẤP MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

CHUYÊN CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ BẾP, BÀN MÁT, QUẦY BAR

Gọi ngay Hotline: 0985.545.535 để được tư vấn tận tình chu đáo.