Bàn đông bốn ngăn Hoshizaki D1m4
Hoshizaki là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất, cung cấp thiết bị lạnh. Trải qua nhiều năm kinh nghiệm, các sản phẩm của hãng luôn càng ngày đáp ứng được những yêu cầu mới của người tiêu dùng.
Bàn đông bốn ngăn Hoshizaki model FTL-148MASD là sản phẩm nằm trong series bàn đông FTL-codeMA-SD của hãng. Sản phẩm có kích thước tiêu chuẩn, đáp ứng tốt nhu cầu của nhà hàng-khách sạn.
Thiết kế – thông số kỹ thuật
Dàn đông bốn ngăn Hoshizaki được thiết kế vỏ ngoài làm bằng INOX 304, giúp dễ vệ sinh, lau chùi và chế biến thực phẩm. Kiểu dáng vuông vức, nhỏ gọn. Phần bề mặt có thể tận dụng dùng làm nơi sơ chế, chế biến. Điều này, giúp nâng cao hiệu suất sử dụng không gian bếp.
Model máy: FTL-148MA-SD
Trọng lượng: 111kg (net), 116kg (gross)
Điện năng tiêu thụ: 0.476 KW
Nguồn điện đầu vào: 220-240V/50Hz
Kích thước: 1400x750x750 (mm)
Khí gas làm lạnh: R404a
Nhiệt độ cấp đông: -23ºC đến -7ºC
Công nghệ làm lạnh: Air Cooled
Ưu điểm của chiếc bàn đông
Bàn đông có thể giúp bảo quản thực phẩm trong một thời gian dài. Tuy, không thể giữ được độ tươi ngon thực phẩm bằng bàn mát, nhưng về thời gian bảo quản sản phẩm lại là giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm rất thích hợp dùng cho nhà hàng-khách sạn.
Bàn đông có thể dùng làm nơi chế biến, sơ chế sản phẩm, nâng cao hiệu suất sử dụng không gian bếp
Bàn đông có thiết kế làm bằng hợp kim INOX 304 đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Bàn có dung tích lớn, đảm bảo lưu trữ và bảo quản thực phẩm đủ cho người dùng
Cách Set Up Bàn Đông Trong Nhà Hàng
Bàn đông là một phần quan trọng trong quy trình chuẩn bị thực phẩm tại nhà hàng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để set up bàn đông hiệu quả:
1. Chọn Vị Trí Bàn Đông
- Đặt bàn đông ở khu vực gần bếp để dễ dàng lấy nguyên liệu.
- Đảm bảo có đủ không gian xung quanh để nhân viên di chuyển thoải mái.
2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Rửa Sạch: Rửa tất cả nguyên liệu trước khi đưa vào bàn đông.
- Chia Nhỏ: Chia nhỏ nguyên liệu theo từng phần để dễ dàng sử dụng.
3. Sắp Xếp Nguyên Liệu
- Theo Danh Mục: Sắp xếp các loại thực phẩm theo danh mục như thịt, hải sản, rau củ để thuận tiện trong việc lấy.
- Sử Dụng Hộp Đựng: Sử dụng hộp đựng có nắp để bảo quản thực phẩm tươi ngon và vệ sinh.
4. Đánh Dấu và Ghi Nhãn
- Ghi nhãn rõ ràng cho từng hộp chứa nguyên liệu với tên và ngày tháng để dễ dàng quản lý.
5. Kiểm Tra Nhiệt Độ
- Đảm bảo bàn đông được duy trì ở nhiệt độ thích hợp để giữ cho thực phẩm tươi ngon và an toàn.
6. Thiết Lập Quy Trình Làm Việc
- Đặt ra quy trình làm việc cho nhân viên, bao gồm cách lấy nguyên liệu, chế biến và bảo quản.
7. Dọn Dẹp và Bảo Trì
- Thường xuyên dọn dẹp bàn đông, kiểm tra nguyên liệu hỏng và thay thế khi cần thiết.
VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).
🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP.Hồ Chí Minh
📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025
📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com
🌐 Website: vinahoreca.com.vn
🔥Xem thêm sản phẩm tương tự tại: https://vinahoreca.com.vn/danh-muc/tu-mat-tu-dong/
