Khay/Rack máy rửa chén công nghiệp – Giá rẻ 2025

Giới thiệu khay/rack máy rửa chén công nghiệp

Trong hệ thống máy rửa chén công nghiệp, khay/rack đóng vai trò quan trọng trong việc tổ chức, cố định và bảo vệ các vật dụng trong quá trình rửa. Được thiết kế chuyên biệt theo từng loại vật dụng như đĩa, ly, chén, muỗng nĩa hay khay inox, các loại rack không chỉ giúp tối ưu hiệu suất làm sạch mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giảm thiểu hư hỏng do va chạm.

Nhờ cấu tạo thông minh, khả năng xếp chồng và tiêu chuẩn kích thước đồng bộ, khay/rack  máy rửa chén công nghiệp còn hỗ trợ quá trình vận chuyển, sấy khô và bảo quản sau rửa hiệu quả hơn. Việc lựa chọn đúng loại rack phù hợp với nhu cầu sử dụng không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị và vật dụng trong bếp công nghiệp.

👉👉 Vina Horeca đang cung cấp các loại khay/rack chính hãng phân phối tại thị trường Việt Nam.

Công dụng của khay/rack cho máy rửa chén bát

1. Tổ chức và phân loại chén đĩa hiệu quả

Khay/rack máy rửa chén công nghiệp giúp định hình, sắp xếp và phân loại chén bát. Điều này giúp tăng hiệu suất làm sạch chén bát. Đồng thời giúp dễ dàng sắp xếp các loại chén bát trong quá trình sử dụng.

2. Tăng hiệu suất rửa

Việc phân loại đúng cách giúp nước và chất tẩy rửa lưu thông đều, tiếp xúc tối ưu với bề mặt chén đĩa, đồng thời ngăn ngừa hiện tượng chồng chéo, trầy xước hoặc gãy vỡ.

Đặc biệt, trong môi trường bếp công nghiệp với khối lượng lớn và tốc độ cao, sự tổ chức hợp lý còn góp phần tăng năng suất và tiết kiệm thời gian xử lý.

3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Khay/rack trong máy rửa chén công nghiệp không chỉ đóng vai trò cố định và sắp xếp vật dụng mà còn góp phần quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhờ thiết kế thông thoáng, vật liệu an toàn và khả năng giữ các vật dụng ở vị trí cố định, rack giúp ngăn ngừa tình trạng chồng chéo, tích tụ cặn bẩn hoặc nước đọng – những yếu tố có thể dẫn đến vi khuẩn phát sinh.

Bên cạnh đó, các rack chất lượng cao thường được làm từ nhựa chịu nhiệt hoặc inox không gỉ, dễ vệ sinh và không gây phản ứng hóa học trong môi trường nhiệt độ cao, hóa chất mạnh.

Khi kết hợp đúng loại rack với quy trình rửa tiêu chuẩn, doanh nghiệp không chỉ đảm bảo đồ dùng sạch sẽ, khô ráo mà còn đáp ứng các yêu cầu khắt khe về vệ sinh trong ngành dịch vụ ăn uống và chế biến thực phẩm.

4. Hỗ trợ sấy và bảo quản sau khi rửa

Việc cố định chén bát trong khay với khoảng cách hợp lý giúp đảm bảo quá trình sấy khô chén bát.

Khay/Rack có thiết kế thông thoáng và khả năng thoát nước tốt.  Giúp tăng tốc độ bay hơi, rút ngắn thời gian làm khô tự nhiên hoặc hỗ trợ sấy bằng nhiệt.

Nhiều loại rack còn được thiết kế để xếp chồng hoặc đặt lên xe đẩy, thuận tiện cho việc di chuyển đến khu vực bảo quản hoặc phục vụ, đồng thời tiết kiệm không gian lưu trữ.

Nhờ đó, toàn bộ quy trình rửa – sấy – bảo quản trở nên liền mạch, an toàn và tối ưu cho vận hành trong môi trường bếp công nghiệp chuyên nghiệp.

5. Chuyên dụng cho từng loại vật dụng

Trong môi trường bếp công nghiệp, mỗi loại vật dụng đều đòi hỏi phương pháp rửa phù hợp để đảm bảo hiệu quả và an toàn. Do đó các loại khay/rack được thiết kế chuyên biệt để đáp ứng nhu cầu này.

• rack có chốt (peg rack) được dùng để cố định đĩa theo chiều đứng. Giúp nước và hóa chất tiếp xúc đều mà không gây xô lệch.
• Rack chia ô (compartment rack) phù hợp để rửa ly, chén nhỏ với khả năng bảo vệ tránh va đập và trầy xước. Đối với muỗng, nĩa và dao. Khay đựng dao kéo với lưới nhỏ hoặc ngăn chia giúp giữ thẳng đứng, hỗ trợ làm sạch hiệu quả.
• rack phẳng (open rack) dành cho khay inox, nồi chảo hoặc vật dụng có kích thước lớn,
• rack ly rượu chuyên dụng với thiết kế giữ cổ ly an toàn. Việc sử dụng đúng loại rack cho từng vật dụng không chỉ tối ưu quá trình rửa mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị và đồ dùng.

6. Tối ưu hóa lưu chuyển trong khu bếp

Thiết kế rack dễ cầm nắm và di chuyển. Đồng thời các khay/rack có thể xếp chồng lên nhau. Điều này giúp tiết kiệm diện tích đựng chén bát, dễ dàng di chuyển để set up, cất trữ.

Việc sắp xếp chén đĩa trực tiếp lên rack ngay từ khu sơ chế, sau đó chuyển qua khu rửa, sấy và đến khu bảo quản mà không cần sang tay nhiều lần. Giúp giảm thiểu thời gian, công sức và nguy cơ đổ vỡ. Ngoài ra, khả năng xếp chồng và di chuyển linh hoạt của rack góp phần tạo nên một quy trình khép kín, trơn tru và hiệu quả. Đặc biệt quan trọng trong các bếp công nghiệp cần xử lý số lượng lớn vật dụng trong thời gian ngắn.

Các loại khay/rack máy rửa chén công nghiệp hiện nay

Khay/Rack đựng đĩa (Peg Rack)

Ưu Điểm

1. Tiết kiệm không gian: Thiết kế khay giúp tối ưu hóa diện tích. Cho phép xếp gọn nhiều đĩa trong một không gian nhỏ.
2. Dễ dàng sử dụng: Người dùng có thể dễ dàng lấy và đặt đĩa mà không cần phải di chuyển nhiều vật dụng khác.
3. Bảo vệ đĩa: Giúp ngăn ngừa trầy xước và hư hỏng cho đĩa. Giữ cho chúng luôn sạch sẽ và an toàn.
4. Tăng tính thẩm mỹ: Thiết kế hiện đại của khay có thể làm tăng sự hấp dẫn cho không gian bếp hoặc nhà hàng.

Nhược Điểm

1. Giới hạn kích thước: Không phải tất cả các loại đĩa đều phù hợp với kích thước của khay. Điều này có thể gây bất tiện.
2. Khó vệ sinh: Một số loại khay có thể khó vệ sinh. Đặc biệt nếu có các kẽ hở hoặc góc cạnh phức tạp.
3. Độ bền: Nếu làm từ vật liệu kém chất lượng. Khay có thể nhanh chóng bị hư hỏng hoặc mất hình dáng.
4. Chi phí: Một số khay đựng đĩa chất lượng cao có thể có giá thành tương đối cao, ảnh hưởng đến ngân sách.

Khay/Rack đựng ly/chén (Compartment Rack / Glass Rack)

Ưu điểm

1. Bảo vệ ly/chén khỏi va đập: Các ngăn riêng biệt giúp hạn chế tối đa việc ly/chén va vào nhau, giảm nguy cơ sứt mẻ, vỡ.

2. Dễ dàng vận chuyển và lưu trữ: Có thể xếp chồng lên nhau, thuận tiện khi vận chuyển số lượng lớn hoặc lưu kho.

3. Tối ưu cho rửa bằng máy rửa chén công nghiệp: Thiết kế thông thoáng giúp nước và chất tẩy rửa lưu thông tốt, đảm bảo làm sạch hiệu quả.

4. Tiết kiệm thời gian và nhân lực: Cho phép mang và rửa nhiều ly/chén cùng lúc mà không cần phân loại lại.

5. Giữ vệ sinh tốt hơn: Tránh tiếp xúc tay trực tiếp nhiều lần, giảm nguy cơ nhiễm bẩn sau khi rửa.

6. Đa dạng kích cỡ & loại ngăn: Phù hợp với nhiều loại ly/chén khác nhau như ly rượu vang, ly bia, chén nhỏ…

Nhược điểm

1. Chiếm diện tích lưu trữ: Khi không sử dụng, các rack vẫn chiếm một thể tích tương đối lớn do không thể gấp gọn.

2. Giá thành đầu tư ban đầu cao: So với việc dùng khay thông thường hoặc xếp tay, rack có chi phí đầu tư cao hơn.

3. Yêu cầu kích thước phù hợp với thiết bị rửa: Nếu không khớp với máy rửa chén hiện có, cần phải thay đổi thiết bị hoặc rack.

4. Cần chọn đúng loại cho từng kiểu ly/chén: Không phải rack nào cũng phù hợp với mọi loại ly – nếu chọn sai có thể gây trầy xước hoặc không ổn định khi rửa.

5. Vệ sinh rack cũng cần định kỳ: Sau một thời gian sử dụng, khay/rack cũng cần được vệ sinh kỹ để tránh tích tụ cặn bẩn

Khay/Rack phẳng không ngăn (Open Rack / Flat Rack)

Ưu điểm

1. Đa năng, linh hoạt: Có thể chứa nhiều loại vật dụng có kích thước và hình dạng khác nhau như chén, tô, đĩa, khay inox, hộp nhựa…

2. Dễ vệ sinh và thoát nước: Thiết kế lưới đáy và các lỗ thoáng giúp nước thoát nhanh. Hạn chế đọng nước và đảm bảo khô ráo sau khi rửa.

3. Tối ưu không gian: Không bị giới hạn bởi các ngăn cố định, giúp tận dụng diện tích khay tối đa. Đặc biệt khi cần rửa nhiều tô/chén lớn.

4. Tiện lợi trong khâu sắp xếp: Phù hợp cho các khu bếp có nhu cầu thay đổi loại vật dụng rửa thường xuyên.

5. Giá thành thấp hơn rack có ngăn: Thiết kế đơn giản nên chi phí sản xuất và mua vào thường rẻ hơn.

Nhược điểm

1. Thiếu khả năng cố định vật dụng: Không có vách ngăn nên các vật dụng dễ va chạm, trượt đổ khi di chuyển hoặc trong quá trình rửa, gây nứt vỡ.

2. Khó phân loại đồ dùng: Khi cần rửa ly, cốc hoặc chén nhỏ nhiều loại khác nhau, sẽ khó tách biệt và dễ bị xếp chồng không đều.

3. Không phù hợp cho ly thủy tinh: Ly/cốc dễ vỡ cần được cố định bằng các rack chia ngăn chuyên dụng.

4. Giảm hiệu quả làm sạch nếu sắp xếp không đúng: Nếu chồng đồ quá dày hoặc sai cách, nước và hóa chất rửa sẽ không tiếp cận hết bề mặt, làm giảm hiệu quả làm sạch.

Khay/Rack đựng dao kéo (Cutlery Rack / Silverware Basket)

Ưu điểm

1. Tiết kiệm thời gian và công sức

2. Tự động hóa cao: Dao nĩa được giữ gọn gàng, giúp máy rửa làm sạch đều và nhanh.

3. Sắp xếp dễ dàng: Dễ phân loại và xếp dụng cụ, tiết kiệm thời gian trước và sau khi rửa

4. Tăng hiệu quả làm sạch

5. Thiết kế lưới hoặc lỗ thoát nước. Giúp nước và chất tẩy rửa lưu thông dễ dàng, đảm bảo làm sạch toàn diện.

6. Giữ dụng cụ đứng thẳng: Giúp máy rửa phun nước vào mọi ngóc ngách.

Nhược điểm

1. Không linh hoạt cho mọi loại dao nĩa: Một số khay không chứa được các loại dao lớn. Muỗng to hoặc các dụng cụ có tay cầm dày, dài.
2. Khó vệ sinh nếu không tháo rời được: Nếu khay không tháo rời hoặc có nhiều khe nhỏ. Dễ bị kẹt thức ăn, phải vệ sinh định kỳ kỹ.
3. Chiếm không gian trong máy: Nếu dùng khay riêng cho dao nĩa thay vì xếp chung. Có thể giảm diện tích cho chén đĩa.

Khay/Rack có tay cầm (Handled Rack)

Ưu điểm

• Làm sạch hiệu quả
• Đựng được nhiều loại dùng cụ nhà bếp
• Thiết kế nhỏ gọn, thông minh
• Vật liệu INOX 304 không ghỉ và sáng bóng

Nhược điểm

• Giá thành cao
• Thường khó thay thế
• Thường không bán lẻ mà bán cả bộ khay

Lựa chọn khay/rack phù hợp cho máy rửa chén

Khi chọn khay/rack cho máy rửa chén. Cần đảm bảo phù hợp với loại máy (gia dụng hay công nghiệp) và dụng cụ cần rửa. Nên chọn rack có kích thước tiêu chuẩn (thường là 500x500mm).Vật liệu chịu nhiệt, chịu hóa chất như nhựa PP cao cấp hoặc inox.

Với ly, nên dùng rack chia ô để chống va đập; với dao nĩa, chọn loại có giá dựng thẳng để làm sạch tối ưu. Ưu tiên rack dễ vệ sinh, có thể xếp chồng và di chuyển thuận tiện.

Chi tiết xin vui lòng tham khảo thêm Tại Đây

Việc chọn đúng loại rack không chỉ nâng cao hiệu quả rửa mà còn kéo dài tuổi thọ cho cả thiết bị lẫn dụng cụ.

FAQS

Khay dùng cho máy rửa chén 

thường là khay bằng và khay rack đựng ly/chén

Các loại rack dùng cho máy rửa chén công nghiệp hiện nay

• Khay/Rack đựng đĩa (Peg Rack)
• Khay/Rack đựng ly/chén (Compartment Rack / Glass Rack)
• Khay/Rack phẳng không ngăn (Open Rack / Flat Rack)
• Khay/Rack có tay cầm (Handled Rack)

VINA HORECA – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Horeca (Hotel-Restaurant-Cafe).
🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP.Hồ Chí Minh
📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025
📧 Email: manager.vinahoreca@gmail.com
🌐 Website: vinahoreca.com.vn